식탁 위 따듯한 밥

논산 돈암서원 바로 옆 논산한옥마을에 왔다.

<예약 바로가기>
https://www.nshanok.kr:457/reservation.asp?location=002

숙박료가 저렴하고 시설이 좋지만
그만큼 예약도 좀 치열하다.

예약: 매월 1일 오전 9시에 선착순

9시에 그 다음 달 예약이 열린다.
주말 예약은 광클을…

<할인받기!>

논산시민이 아니더라도 사이버시민 가입하면  30% 할인된다!
꼭 챙기면 좋다.

일전에 돈암서원을 방문했었을 때는 공사 마무리중이었는데 이제 오픈을 했다.
돈암서원도 정말 좋기 때문에 한옥마을 머무르며 꼭 가봐야 한다.

<돈암서원 방문기>
https://rednotebook.tistory.com/m/2696

구석구석 객실이 많았다.
생각보다 커서 놀랐다.

그리고 정말 예쁘고 조용하다.

진짜 너무 예쁨

정성을 들인 게 한눈에도 보인다

흰 벽 너머가 공용화장실이어서 객실 내 욕실이 붐비면 언제든 편리하게 사용할 수 있다

옆 건물 어딘가이다

다른 쪽 객실 풍경

7경 객실 입장
키는 전자키이다

7경 문

따듯하고 안락하더라

화장대도 있고
왼쪽 흰 문이 욕실

전체 풍경

욕실
샤워하는 것도 충분하다
세로로 긴 형태
따듯한 물도 잘 나오고 수압도 세다.

대감집 같은 곳

여기도 좋아 보였다

전체 풍경
통째로 빌리면 가족들 다같이 단체로 와도 좋을 듯

한옥마을 입구 풍경이다

뒷쪽도 세심하게 단장을 잘해두었다

문 반질반질한 거 보면 얼마나 관리를 잘했는지…

한옥의 풍경

늦가을 만끽

저녁이 되고 불이 들어온 모습이다.
정말 또 오고 싶은 곳이다.

동탄 무봉산자연휴양림에서 무봉산 정상까지 가는 루트로 가봤다.

무봉산 자휴 주차장에서 정상까지 소요시간
편도로 약 1시간 40분 정도
난이도는 하이다.
왕복으로 한다면 3시간 더 걸릴 듯하다.

오른쪽이 주차장이고
쭉 위로 올라간다.

옆으로 이런 풍경이다

바비큐장인가

잔디밭에 잘 돼 있었다

등산로 입구에 뜨거운 물이 나오는 깨끗한 화장실도 있다.

이 길 따라 올라가면 된다

저 나무집 지나 바로 왼쪽으로 가면 등산로 입구이다

뒤돌아서면 지나온 길이 보인다

멀리 야영장도 보이는데 괜찮아 보였다

등산로 입구
오른쪽으로 간다

입구 10미터 정도만 오솔길이 나있고 그 담부턴 낙엽 때문에 잘 안 보인다

희미하게 난 길을 따라 걷는다

길따라 걸으면 된다

걷다 보면 소화기가 하나 나오는데 여기서 왼쪽이다
길이 양갈래로 있어서 알바를 했다 ㅠㅠ

송전탑이 보이면 맞게 온 것이다

또 걷다 보면 소화기가 보인다
기존 등로와 만나는 구간이다

올라온 길로 표지판이 있다

평상 있는 쪽으로 가면 무봉산 정상이다
이제부턴 1시간 정도 하염없이 외길 따라 걷기만 하면 된다.
중간에 계단으로 내려갔다가 또 계단으로 올라가기도 한다.
길 중간 중간 체력단련장도 작게나마 있고
벤치도 꽤 있다.
조망은 없지만 그냥 무념무상으로 걷는다.
4-50분 걷다 보면 원두막 같은 게 하나 나오는데
그럼 다 온 거다.
거기서 10분만 더 가면 정상이다.

정상

정상 풍경

쌀의 경우 ‘품종’ 부분에 혼합이라고 적혀 있는 것보다
삼광, 영호진미, 신동진, 오대 등등 이렇게 품종이 적힌 것이 좋다.
고슬고슬할수록 단백질 함량이 높다.
인기 있는 ‘수향미’의 품종은 골든퀸3호이다.
수향미는 브랜드명인 셈이다.

우리는 우선 향미 있는 쌀을 좋아하지 않는다.
처음엔 너무 좋아서 최고다 최고다 하며 먹었는데
어느 순간 그 밥 냄새가 강하고 물리는 거다.
나중엔 냄새만 맡아도 좀 밥맛이 사라지는 지경이 되었다.
그래서 알았다. 다양한 반찬, 국, 찌개, 탕과 어우러지려면 밥 자체가 너무 도드라지면 안 되겠다는 것을.
이건 순전히 우리 취향이고 우리 식성이지
골든퀸3호가 훌륭한 품종이란 사실은 변함이 없다.

고시히카리, 히토메보레를 주로 먹다가
어느 날 전문가 평가에서 영호진미가 아주 좋다는 것을 알게 되었다.
그래서 안동산 영호진미, 김해산 영호진미를 먹었는데
진짜 너무 좋은 거다.
그렇게 한 2년 먹다가
해들 품종이 개발되었다길래 사봤다.

불행히도 해들은 영호진미나 고시히카리 등에 비해 우리 식성엔 맞지 않았다.
밍밍해서 밥을 먹은 것 같지 않은 느낌이었다.

우리 쌀 품종이 개발되고
고시히카리나 히토메보레보다 압도적으로 높은 평가를 받는 것을 보고 한껏 고무돼서
철원 오대쌀도 먹어보고(좋았다, 오대 품종은 북쪽이 제대로임)
이것저것 다양하게 시도해보다가 당진 해나루를 먹어 보게 되었다.
가격도 싸서 괜히 맛없는 쌀 들였다가 억지로 먹느라 고역이면 어쩌나 고민했는데
너무 맛있고 좋은 거다!

그래서 여기저기 추천하고 다녔는데
마침 어떤 전문가께서 삼광을 품종으로 하는 당진 해나루를 가장 추천하시더라.
(향미가 식성에 안 맞는 사람에게 당진 해나루 추천하심.
만약 향미를 좋아한다면, 향미쌀로는 곡성의 석곡농협 백세미를 추천하심.
신동진은 황등농협 추천하셨고,
참고로 이 분이 좋아하는 품종은 삼광, 신동진, 영호진미, 참드림, 새청무이며 이 품종들이 기호에 맞는다면
당진 해나루를 가장 추천한다고 하심.)

쌀 품종에 ‘삼광’이 적혀 있다.
2024년 한 해 동안 해나루 정말 너무너무 잘 먹었다.

그러다가 이제 햅쌀을 사려고 보니
당진에서 삼광 브랜드로 ‘당찬진미’를 내놓은 것 같다.
업그레이드 리뉴얼 이런 건가..
해나루가 보이지 않는 거다.

쿠팡에서만 팔더라
쌀 등급은 ‘특등’이고
믿고 샀는데 여전히 좋더라
햅쌀 샀는데 벌써 다 먹어서 또 주문했다.

당진해나루쌀이라고 밑에 적혀 있고 브랜드가 ‘당찬진미’다.

진짜 이 쌀 강추다 강추

평소 숙원사업이었던 카플레이 교체
이번 알리에 애플 카플레이가 싸게 나와서 바로 구입하고 배송올 날만 기다렸다.
제품 들고 가면 공임비만 받고 설치해주는 곳도 찾았는데
남편이 자기가 꼭 하겠다고 해서 직접 설치했는데
다행히 성공!

굳굳
우리가 참고한 유투브다.
이 동영상을 몇 번이나 돌려봤다.
https://youtu.be/N4_aJdAYcF8

워낙 단단하게 고정돼 있어서 선 빼고 연결하는 게 어려웠다.
케이블 빼는 게 진짜 힘들었다.
그리고 달리면서 덜덜거릴까봐 소음방지테이프를 다 감았는데 케이블 다루는 게 보통 일이 아니었다.
설치한 후 시동을 껐다가 켜는 게 필요한데
그걸 모르고 소리가 안 나와서 별 쇼를 다했다. ㅜㅡㅜ
껐다 켜니 작동 ㅋㅋ

예전엔 정말 비쌌는데 알리에서 사서
유투브 보고 배워서 하게 되다니 감격

올가을 마지막일 수도 있는 따듯하고 청명한 주말이라
가벼운 하이킹을 하러 남한산성에 갔다.
로터리주차장은 만차라
남한산성도립공원중앙주차장에 주차했다.
남한산성로타리에서 수어장대 쪽으로 올라가다가
갈림길에서 서문이 나오길래 서문부터 갔다.
그리고 수어장대로 내려오다가 남문까지 갔다.

남한산성에서 서울 시내를 보려면 서문이 좋다.

슬렁슬렁 1시간 40분이다.

중앙주차장에 주차하고 로터리 쪽으로 간다.

그냥 한옥기와가 보이길래 올라갔다.

수어장대 쪽으로 걸어감

날씨가 예술이었다.
주말이라 사람이 많았는데 오후 3시쯤이라 적당히 붐벼서 나들이 기분 나서 좋았다.

그냥 궁전이 아니라
산속 산성 안 피난 궁이라 상당히 이색적이었다.

이런 풍경은 남한산성에서만 볼 수 있지 않을까

오솔길이 나와서 진짜 가을 만끽하며 걸었다.
후다닥 집에서 뛰쳐나오길 잘했다.
다들 편한 옷차림으로 걷고 있더라

산속 궁전
행궁

갈림길에서 서문쪽으로 걷다 보니 너른 길이 나오고 산성이 쭉 이어진다

롯데타워가 보인다

서문이다

성문밖은 이런 모습
둘레길도 만들어뒀다

육중하다

서문

이렇게 올라가면

서울 도성 모습이
한강도 보인다
옛날엔 여기서 한강 쪽도 감시했겠지

사진이 다 담지를 못하네

구리포천 간 고속도로를 잇는 대교도 보이고
날이 좋아서 진짜 시야가 트이더라

이제 내려온다

수어장대

수어장대 안 향나무인데 너무 멋있어서 다들 사진을 찍더라

수어장대

또 내려오다보니 암문이

귀여워

그냥 아무 생각 없이 숲 속을 따라 걸으니 마음이 편해진다

남문 도착
어쩌다보니 남문까지 왔다.
그래도 다 고만고만한 거리라 10분 더 걷는 거다.
주차장으로 와서 집으로~

집에서 꾸무적대는 것보단 이렇게 한바퀴 걷고 나면 마음이 편안해진다.

등산이나 아웃도어용 겨울 베이스이다.
이 옷이 다 좋은데 한겨울 한철용이고, 늦가을에만 입어도 운행 중에 땀이 찬다.

같은 장점과 단점을 가진 또다른 티셔츠
가을에 땀흡수와 건조를 더 잘 시키는 베이스를 따로 입고
이 두 개를 입고 벗을 수 있는 지퍼식으로 수선하면
정말 더할나위없이 좋을 것 같았다.
어차피 등산할 때 운행중이니 지퍼식으로 수선한 거라고 해도 누가 예쁘니 마니 할 것도 아니고
나에게 최적화된 레이어링을 하는 게 더 중요하다.

그래서 평소 가던 수선집을 갔는데
한 벌 당 5만 원을 달라고…
이건 아니다 싶어
오산까지 전화하고, 호수 쪽, 동탄역 쪽 수선집에 가보니
한 벌 당 25,000원~35,000원이다.
두 벌이면 5~7만 원이라 고민이 되었다.
그러다가 동탄1 능동 엄마옷수선이 가격도 합리적이고 야무지게 잘해주신다고 해서
버스 두 번 타고 갔다.

동탄 능동 엄마옷수선

가서 내 상황을 말씀드리고 등산할 때 입고 벗기 편한 용도로 반집업을 집업으로 수선하러 왔다고 하니
지퍼 색도 골라 주신다.
가격은 오전 내내 물으러 다녔던 수선집의 반의 반값이다.

오늘 찾아와서 입어 보니 진짜 마음에 든다.
좋아하는 옷인데 한겨울 외엔 용도가 제한적이라 늘 아쉬웠는데 정말 기쁘다.
너무너무 기쁘다. 진짜 엄마옷수선 사장님 감사해요!!

다음 날 테스트했는데
안에 반팔 러닝티셔츠 입고 집업 입었더니 딱이다
중간에 더워서 지퍼 내리니
땀이 안 난다. 땀 조절이 잘 되니 진짜 쾌적하게 등산했고
쉴 때도 안 추움
겨울 등산에서 땀이 젤 무섭다. 식으면 체온 떨어뜨리니까.

성시경 씨 유투브를 보고 신라면으로 투움바 파스타를 해먹어 봐야겠다 생각했었다.

생크림 사러 간다는 게 차일피일 미루다 보니 레시피 저장만 해놨는데, 아예 농심에서 신라면 투움바 제품을 출시했더라.

대기업 움직이는 게 더 빠르다니... (내가 너무 미뤘던 건가 ㅋㅋ)

우리 식구들은 매운 것을 잘 못 먹기도 하지만, 신라면이 언젠가부터 좀 밍숭해져서 

진라면 순한맛, 안성탕면, 신라면 블랙을 주로 먹었다.

근데 안 맵고 맛난 신라면이라니 신나서 바로 사왔다.

짜파게티처럼 물 부어 면 익히고, 물 따라 내고 스프 2개를 부어 섞으면 된다.

근데 물 8스푼 정도 남기라고 하는 게 좀 애매하긴 하다. ㅋㅋ 하지만 느낌적인 느낌으로다...

액상스프 뜯는데 오일이 있어서 튀고 난리났는데 조심해서 뜯어야 한다.

꾸덕한 것이 맛있는 냄새가 난다. 

오 맛있다. 

엥 이거 넘 맛있다 흑흑

약간 비빔면처럼 중독적이다. 하나를 먹으면 아쉽고 두 개 끓여 먹고 싶다!

부드럽고 매콤한 맛도 치고 온다. 치즈 향기 많이 난다. 

간식으로 엄청 끓여 먹을 것만 같다. 맛 좋음!

카레는 듬뿍 한 통을 끓여야 맛있다. 또 전 날 해두고 다음 날 먹어야 맛이 더 깊어진다. 하지만 많이 하면 또 물린다는 단점이 있다.

그래서 우리집은 막 끓인 카레를 한 국자 떠서, 가츠오부시 육수와 섞은 샤브샤브를 먼저 먹는다.
최대한 카레 건더기 없이 소스만 떠서
물과 가츠오부시 육수를 섞어 샤브샤브 국물을 만든다.
이 샤브샤브에서 제일 포인트는
“파”와 “양상추”이다.
고기는 대패삼겹도 어울리고, 소고기 얇게 썬 것도 어울린다.
돼지고기 샤브샤브????
너무 이상할 것 같지만 진짜 맛있다.

더 맛있는 것은 파와 양상추이다.
양배추 아니고 양상추!
아마 맛있어서 양상추 두 통은 먹게 될 거다.

양상추는 익히면 너무 흐믈거리지 않을까?
아니다
카레 샤브에 적셔 먹는 양상추 아삭하고 진짜 맛있다.
파의 향도 포인트다.
파를 얼마나 먹는지 모른다.

손님 오실 때 이렇게 내면 처음엔 다들 의아해하다가
양상추와 파만 먹는다.
진짜 양상추 추가로 씻고 난리도 아니다.
(이 요리 진짜 우리집 비법인데 공개하는 것임)

그리고 다음 날은 카레 먹을 것만 남겨두고 냉동한다.

날개까지 실리콘이라서 전자레인지에서 꺼낼 때 뜨겁지 않게 잡을 수 있다 완전 좋다.

락앤락 용기인데 냉동에 전자레인지까지 다 커버된다.
스팀홀 열어 레인지 돌리면 끝
이 용기는 쓸수록 잘샀다 싶다.

그리고 다른 한끼는 카레우동!

카마야게 우동면을 사봤는데
큰 감흥은 없더라

카레에 가츠오부시 육수 넣고 우동으로 먹는 거다

이 카레우동이 진짜 시원하다
걸죽하기보단 좀 맑아야 더 시원하고, 덜 짜다

카레 샤브샤브는 상큼함이 있고
카레우동은 진짜 시원하다.
그래서 카레 한 냄비 가득 끓여도 끝까지 맛있게
또 다양한 맛으로 즐길 수 있다.

「택리지」저자 이중환이 강경의 풍물과 경치에 빠져 이곳에 살면서「택리지」를 집필하였다고 한다. 
평양, 대구와 함께 우리나라 3대 시장이었던 강경 포구의 도시이다. 
늘 와보고 싶었는데 이번에 기회가 되어 두어 시간 한 바퀴를 돌았다.
주차를 하고 한 바퀴 천천히 돌아보는 데 2시간이면 충분하고, 중간 중간 차도 마시고 식사를 하거나 강경포구에서 노을도 보고 하더라도 반나절이면 강경을 흠뻑 경험할 수 있다

주차는 강경젓갈시장 전기차충전소로 찍고 했다. 
김장 전에 젓갈을 사러 온 고속버스들이 있었고, 가족 단위 여행객들도 보였다. 
강경젓갈시장 전기차충전소 바로 앞이 옛 강경노동조합이자 안내소이다

주차장 바로 앞이다. 정겨운 건물이 하나 보이고 너무너무 반가웠다

예전부터 근대 건축물도 우리의 역사라고 생각했기에 건축 답사를 다녔었다.
적산가옥이란 적들(일본)의 집이란 의미로, 항구 앞에 적산가옥이 생기고 우리들은 산 위로 점점 밀려나게 된다. 하지만 그 흔적들이 모두 우리가 근대를 이루어가던 과정에서 일군 역사라고 생각한다. 
오롯이 외세의 힘으로만 그런 건물이 생겼고, 그 건물들이 우리 땅을 점령하고 있는 것이 아니다. 
실제로 적들이 도망간 후, 그 건축물들에서 우리는 산업화, 현대화를 이루었고 그 과정에서도 근대의 역사는 우리 삶의 한 형태를 이루고 있다. 
그래서 군산, 목포, 대구, 부산 등 기회가 될 때마다 새로운 현대식 건물로 재건축, 재개발 되기 전 모습을 담고 싶어서 다닌 것이다. 갑자기 우리 근대 일부분을 도려내면 미씽 링크가 된다. 

<군산 근대건축 여행>

https://rednotebook.tistory.com/1126

<대구 근대건축 여행>

https://rednotebook.tistory.com/1699

<목포 근대건축 여행>

https://rednotebook.tistory.com/1977

강경노동조합 건물은 꼭 와보고 싶던 곳이었다. 
일제강점기에 강경은 평양, 대구와 함께 전국 3대 시장이었고, 원산포구와 함께 전국 2대 포구였다. 
그래서 수탈의 거점이 되기도 하였고, 당시 하역 작업을 하던 노동자 중 2~3000명이 노동조합의 조합원이었다. 
1925년에 이층 건물로 지었으나 현재는 해체와 여러 번의 개보수를 통해 단층 구조로 돼 있다

현재는 안내소로 운영되고 있어서 들어가면 강경의 여러 근대유산에 대한 정보를 얻을 수 있다.
강경 갑문의 모형도이다

금강의 물길을 이렇게 갑문으로 조절하였다고 한다. 노동조합건물에서 걸어서 5분 정도면 강경갑문을 갈 수 있다.
강경갑문 자체도 돌아볼 만하지만, 갑문 앞의 옥녀봉 공원, 소금문학관, 강경포구를 둘러볼 수 있다. 
누군가는 이곳만큼 노을이 아름다운 곳이 없다던데 돌아와야 해서 노을을 보지 못한 것이 아쉽다. 
나중에 꼭 다시 가야지

이층 건물이었던 노동조합

역시 지척에 있는 한일은행 강경지점 건물

노동조합 건물에서 가까운 강경갑문

강경갑문 
<국가유산청의 강경갑문 설명>

" 조석(潮汐)에 지장을 받지 않으면서 화물의 하역과 선적 작업을 가능하게 하고, 강물의 수위(水位)를 조절하고 홍수 피해를 방지하기 위해 설치한 시설물로 근대기 산업시설로써 가치가 있음"

예전의 모습을 재현한 그림이 걸려 있다. 운치 있고 예쁘다

강경갑문에서 이제 포구가 보인다

어찌나 아름답던지

계단을 올라가면 옥녀봉 공원이다.
여기에 주차를 해도 된다

걸어가는데 환상적이다

사진은 실제 풍경을... 진짜 100분의 1도 못 담는 것 같다.
진짜 가슴이 확 트이고 정말 행복했다. 너무나 아름다웠다. 진짜.

오른쪽에 보이는 건물이 소금문학관이다. 상당히 현대적인 건물로 좋았다

정말... 이 장엄함과 아름다움, 위로해주는 듯한 따듯한 풍경을 사진이 담지를 못한다

정말 좋았다. 게다가 억새가 어찌나 예쁘게 폈던지

한동안 떠나지를 못했다.

이제 다시 한일은행 쪽으로 가려다가, 갱갱, 홍교리 등 핫플이 있는 근대역사문화거리를 둘러 보기로 했다.

근대역사문화거리는 한일은행(강경역사관) 뒷 골목이다. 
이렇게 둘러 가도 다 10분 이내이다

근대역사문화거리 초입부터 과거의 한 시대로 온 듯한 기분이 든다

대동전기상회 건물은 앞은 단촐한데, 옆을 보니 상당히 크다. 
당시 가옥 형태를 엿볼 수 있어 흥미로웠다

근대역사문화거리 풍경이다. 이렇게 리모델링을 한 건물들이 늘어서 있다

정말 과거에 온 기분이다

날이 좋아 더 근사하다

거리의 전경

골목 앞만 이렇게 단장한 것이 아니라, 건물 사이사이로도 공을 많이 들였다. 
가로등도 당시 형태로 재현했으면 좋았을 것 같은데 아쉽다. 이런 모양도 좋다

깜뚜누들 베트남쌀국수 전문점
맛있어 보였다

옆 건물이 갱갱 커피숍이다

곳곳에 잘 해두었다

하나 둘씩 리모델링중인 듯했다

홍교리 식당
손님들이 많았다. 핫플인 듯

이런 형태의 문도 이제는 많이 사라졌다. 타일도 적산가옥에서 많이 보던 형태이다

안뜰까지 꽤 정성을 들였다

거리 풍경

양산 가게 
정말 양산 사고 싶었다

지물포도 오랜만에 본다

한일은행 건물 뒤는 경성구락부와 호텔이 있다. 실제 운영중인 호텔이다

벽돌 진짜 멋있다

안뜰 풍경

카페와 식당이 준비중인 듯했다

호텔

한일은행 뒷모습 
벽돌이 정말 대단하다. 창문이 하나도 없네

커피숍

옛 한일은행 모습
현재는 강경역사관이다

은행이라 이곳이 금고였던 것 같다

이야.. 금고문..

다시 주차된 전기차충전소 쪽으로 가며 뒤돌아 봤다.

이동전화 011 삐삐 012
정겹다

1년에 두 번 조선 왕릉 숲길 9곳이 개방된다. 
<관련 기사>
https://n.news.naver.com/mnews/article/123/0002344205?sid=103

가까운 화성 융건릉도 개방되기에 신나서 갔다.
천천히 한 바퀴 쭉 도는 데 1시간 정도 걸리고, 정말 어렵지 않다. 
융건릉 숲길의 소나무숲길은 정말 꿈결같고 환상적이었다. 그래서 사진도 계속 찍었다.
11월 30일까지 개방되니 꼭 이 기간에 다들 방문해 보았으면 좋겠다.

가을이 내려 앉았다.

화성 융건릉은 융릉과 건릉을 합쳐 부르는 이름이다. 
<융건릉 자세한 기사>
https://n.news.naver.com/article/009/0005278069?sid=103

융릉은 사도세자의 릉이고, 건릉은 정조의 릉이다.
릉은 예전에 숲길이 개방되지 않았을 때 봤기 때문에 이번에는 개방된 숲길만 둘러 걷기로 했다.

이렇게 한바퀴 크게 걸을 수 있다.
1시간이면 충분히 왕의 숲길을 만끽할 수 있다.

어찌나 숲을 잘 가꿔 놓았는지 정말 다른 세상에 들어와 있는 것 같았다.

호젓한 산책길이었다.

이런 명품길을 매일 개방하면 좋겠지만, 그러다 보면 또 이런 자연이 보존되기 어렵겠지
그렇지 않아도 맨발걷기 하지 말라고 여러 곳에 써두었더라.

소나무 정말 대단했다.

걸을 때 마다 보이는 풍경이 놀라웠다.

소나무 정말 아름답더라

이런 완만하고 좋은 오솔길이 이어진다.

숲을 느낀다는 게 이렇게 좋다.

길이 그냥 아름답다. 

볕이 아름답다.

한 쪽 걷다가 다음 나오면 또 새롭고 또 좋았다.

한 시간 내내 정말 시간이 어떻게 흘러갔는지도 모를 정도였다.

가을 볕이 아쉽기만 하다. 이제 겨울이 오니

이 소나무들 정말 잘 가꿨다.

소나무 세상에 들어간 느낌

마음 같아서는 눈 내린 날에도 잠깐 개방해 줬으면 싶다. 하얗게 눈이 내리면 또 얼마나 아름다울지..

퇴근하고 정말 밥해먹는 게 힘들어서 밀키트를 시도한 적이 있었는데, 이상하게 요리는 다른데 맛이 다 비슷해서 2주 정도 하다가 관뒀었다.
코로나 때 외식이 어려운 특수한 상황, 그리고 캠핑 문화가 발달하면서 옛날과 달리 밀키트가 정말 다양하고 잘 나왔다.
스테디셀러와 평 좋은 것들로 찾아 주문해 놓고 저녁에 와서 해먹는데, 진짜 이상하게도 비슷한 맛으로 수렴되는 거다.
그래서 밀키트는 안 사게 됐고 다시 먹고 싶은 것도 없어 아예 관심을 끊었다.

그러다가 피코크 영월식 청국장 괜찮대서 그냥 테스트 삼아 먹었는데 웬만한 식당보다 맛있어서 종종 사먹게 됐다. 컬리에서 쿠폰줘서 한 번씩 컬리 들어 가면 꼭 산다.

청국장소스에 물 200ml 넣고 끓이기만 하면 된다.

두부는 썰고 채소는 다 손질돼 있다
두부에 간이 좀 들라고 제일 먼저 넣고 끓인다

팽이 마지막에 넣고 5분

채소 두부 다 풍성하고 맛이 괜찮다.
청국장 먹고 싶을 때 10분이면 두부 썰고 뭐 후루룩 다 때려넣으면 되니 진짜 편하고 맛이 좋다

동탄2 동쪽 끝에는 360m 정도의 나트막한 무봉산이 있다.

오르는 데 1시간, 내려오는 데 40분 정도 걸리는
가벼운 등산하기에 딱 좋은 곳이다.
너무 시간을 잡아 먹지 않으면서 체력 키우기 좋은 흙산이다.
오가는 등산객들도 많아서 혼자 가도 편안하고
주차장도 있고 화장실도 나쁘지 않고
바로 앞까지 버스도 간다.

주차는 동탄면중리공영주차장으로 하면 된다.
위 지도의 별표 한 곳이 등산로 입구이다.

등산로 입구

왕복 5km가 채 되지 않는다.

<712번, 710번 만의사 출발 시간표>
중리공영주차장 바로 앞이 버스 정류장이다.

만의사 출발이 평일에는 15:10, 15:30, 16:10 이렇게 있어서 이 시간표를 보고 하산을 맞추는 편이다.
그럼 시간 낭비 없이 바로 타고 다닐 수 있다.

<712번, 710번 병점역 출발 시간표>

버스 안 유리창에 붙은 걸 찍어서 이렇다.
병점역 출발을 하면 집에서 옷갈아 입고 나설 채비하고 뭐 준비할 거 해서 나가면 되더라.
주말엔 오전 7:10 이후로 12:35 까지 버스가 안 다니는
것 같다.
등산 소요시간은 아주아주 넉넉히 2시간 30분이면 되니
대중교통을 이용할 때는 시간을 알아두는 게 편하다.

등산로를 들어서면 바로 옆으로 이런 풍경이다
배추가 아주 실하다

무봉산은 처음 15분과 정상즈음 계단 5분이 힘든 것 같다.
그 외엔 진짜 숲길 걷기다.
이런 길이 완만하게 있어서 즐기며 가면 된다.

에구 산에 괜히 왔나 힘드네..
하는 순간 저 나트막한 오르막이 보이면
25% 온 것이다.
4분의 1 온 것!

보통 15분 정도 걸린다.
엄마랑 통화하느라 오늘은 좀 늦었다.
힘든 거 2개 중에 1개 완료하고, 4분의 1 왔으니
이제 다 한 거다.

이런 길을 그냥 20분쯤 걸으면 된다.

어려운 것도 없다

계단이 보이면 75% 온 거다

40분 지점
아까 거기가 18분이었으니, 20분 정도 그냥 숲길 걷기만 한 건데 75% 완료다.

계단은 총 두 번이 나오는데,
다 합쳐서 5분도 안 걸린다
계단을 오르고 나면 정자가 하나 나온다.
그럼 95% 완료다

정자 옆엔 이런 의자도 있다

무봉산 정상까지 400미터 남았다
평지를 걷다가 마지막 오르막 2-3분만 걸으면 끝

해발 360미터 남짓의 무봉산

동탄2 전경이 보인다
조망은 좋지 않지만 그래도 동탄에서는 제일 높은 산이다

내려가는 길은 금방이다

정상 가기 직전 길이다
아주아주 평탄하쥬?!

자주 가서 체력을 기르려고 애쓰는 중이다.
버스 시간표대로 루틴을 정하면, 도어 투 도어 3시간 정도 걸리는데 일과의 중심을 잡아주는 듯하다.

동탄 처음 왔을 때 한번 이렇게 긴 코스로 간 적이 있었는데 능선길이 예술이었다. 다음에 한번 아침부터 날 잡고 가봐야지.

오산 독산성 좋다고 꼭 가보라는 추천을 여러 번 받았는데 이제서야 갔다.
동탄 바로 옆이라 주말에 휘릭 걷고 오기 좋은 곳이다.
독산성은 백제 시대부터 지은 산성이라고 한다.
높은 곳에 있어서 올라 가면 주변이 다 보이고 10분 걸었을 때부터 조망이 터져서 정말 가슴이 트이는 곳이다.
오른다고 하지만 아주 낮은 성이고 10분만 걸으면 다 올라간다.
독산성 전부를 원처럼 빙 돌아서 걷는 길이도 2키로미터 남짓이다.

천천히 쉬어가며 걸었는데 총 1시간도 안 걸리고
등반 고도도 127미터이다.
유아들도 다 걸어가더라.

독산성을 제일 잘 보려면
독산성 서문 주차장에 주차해서,
올라간 뒤 시계 반대 방향으로 한 바퀴 도는 것이다.
그래야 서서히 내리막길로 가면서 돌고,
풍경을 훨씬 더 만끽할 수 있다.

서문 주차장 화장실도 깨끗한 편

독산성 서문 주차장

주말에 갔는데 드문드문 빈자리가 있었다.
30분-1시간이면 다 둘러보기 때문에 주차장 자리가 비교적 수월하게 나는 듯하다.

화장실 옆길로 몇 발자국 가다가 계단으로 오르면 된다

독산성 입구

귀여운 안내판
길이 하나로만 나있고 오가는 사람이 많아 길잃을 염려는
없다.

요 정도 길을 10분 올라가면 끝이다

바로 조망이 터지고 산성이 보인다

10분만에 터지는 조망

산성에 들어선다
이 갈림길에서 우측으로 가야 한다

우측으로 몸을 돌리니 보이는 풍경

좌측으로 보이는 풍경
내려올 때 저 쪽으로 내려오게 된다

우측으로 반시계 방향으로 간다

열 걸음쯤 걸으면 바로 나오는 전망대

잘 조성해 두었다

동탄1과 그 주변이 광활하게 보인다

구경하며 슬금슬금 둘레길을 걷는다

산성이 꽤 잘 복원돼 있다

도시가 보이고

산성 내 사찰인 보적사가 보인다

소나무숲길도 있고

세마대

단풍은 울긋불긋

동탄1 신도시

이제 내려간다

무당벌레가 아주 많이 날아다니더라
첨봤다 무당벌레가 윙윙 이렇게 많이 날아다니는 것은
옷에도 붙는다 귀엽

아까 그 갈림길을 향해 내려가는 길

가다보니 도자기편이 듬성듬성 떨어져 있던데
독산성에서 나온 것일까나
편이라 가치는 없지만 그래도 신기했다

얼마 전에 코오롱 세이브프라자 봉담점을 다녀왔는데 이번엔 동탄점을 방문했다. 주차는 건물 앞쪽에도 할 수 있다.
물건이 다 비슷하지 않을까 해서 기대도 없이 구경갔는데 꽤 달랐다. 나이키도 아울렛마다 구성이나 할인이 다르던데 코오롱도 그런 것 같다.
일단 트라이포드미드가 99,000원에 사이즈도 꽤 여러 개여서 진짜 물욕이 미친듯이 솟아 올랐지만, 이미 등산화는 충분해서 남편 셔츠만 득템하고 왔다.

<코오롱 세이브프라자 봉담점 후기>
https://rednotebook.tistory.com/m/2811

입구

오 여기는 여성 의류가 더 다양했다.
1층은 다 여성이었던 것 같다. 2층이 남성, 아웃도어
1층에 여성 골프웨어까지 같이 돼 있었다.

겨웅 제품도 바로 눈에 띈다.
긴 자켓이었는데 부드럽고 따듯해보였다.

가디건류가 다양하게 있었는데 원단이 괜찮았다.

쿠론 할인률이 좋았다. 쿠론이 득템할 게 많았다

확실히 여성복 라인이 더 디테일하고 다양함

2층 올라오면 특가 코너가 한 복도에 있다
할인률 높은 상품만 모아둬서 쇼핑하기에 편했다

트라이포드미드 99,000원
인터넷보다 더 싸고 최저가 아닌가 싶다.
250mm, 260mm, 270mm 사이즈 다양했던 것 같다

위에서 두 번째 줄이 전부 트라이포드미드이고
99,000원 특가

요 플리스 조끼 너무 귀여워서 살까 끝까지 고민했다.
겨울 산행시 운행할 때 요긴할 것 같고
제조도 국산이더라

남성복 코너

남성복 쪽도 규모가 크다
봉담점에서는 못 본 셔츠 하나 득템했다.
원단이 너무 좋아서 남편이 바로 다음 날 입더라
동탄점은 종종 가서 봐야겠다고 다짐

올해 우리 집 김장 계획은 12월 중순이다.
그 전까지 먹으려고 솎음배추로 맛김치를 담궜는데 벌써 동이 났다. 청방배추라 어찌나 시원하던지 진짜 금방 먹어서 다시 한 달간 먹을 김치가 필요해졌다.
마트에 갔더니 시원한 맛을 내는 파란잎과 고소한 맛을 내는 노란잎이 적절히 섞인 예쁜 배추가 있어 한 포기 사왔다.
오늘 아침에 갓 수확한 배추다.
어찌나 싱싱하던지 버리는 잎이 한 장도 없었다.

너무너무 완벽한 배추였다.
쪽파도 조금 샀다.

김치는 복잡하면서도 어떻게 보면 심플하다.
물론 매순간 정성을 다해야 한다.

<만드는 순서>
1. 배추 썰기
2. 절이기
3. 헹구기
4. 양념 만들기
5. 양념 버무리기

<레시피>
배추 한 포기 절임물
물 3리터, 천일염 총 3컵(2컵은 물에 풀고/한 컵은 흩뿌리기)

육수 내기
물 3컵, 코인육수 3개

풀 쑤기
육수 2컵+찹쌀가루 4T

김치양념
<아래 양념들 모두 갈기>
육수 1컵
고춧가루 2컵
양파 큰 거 1개
사과 큰 거 1개
배 큰 거 1/2개
마늘 15개
생강 1개
새우젓 4T
액젓 80ml
매실액 2T
불린 건고추 6개

<부재료>
간 양념에 쪽파 한 줌 섞기

맛김치라 배추를 먹기 좋게 썰어 절이고 담근다.
그래서 제일 먼저 할 일은 배추를 써는 일이다.
배추 밑둥에 칼을 넣어 배추 절반 정도까지 자른 후,
다음은 양손으로 배추를 반으로 쭉 가른다.
칼로 다 자르지 않는 이유는 그렇게 할 경우, 배추 안쪽 잎이 잘게 부셔져서 깨끗하게 안 갈리기 때문이다.
이후 반으로 잘린 배추 밑둥을 v자로 잘라내 한 잎씩 뜯는다.

이러면 잎들이 쭉 떨어진다.

배추 줄기는 두꺼우므로 3시간 절이고, 잎은 50분-1시간 절이면 된다.
나는 배추 절이는 게 늘 조심스러워서 아래 사진들처럼 줄기와 잎을 분리해 절인다.
나처럼 하지 않고 위 사진처럼 세로로 배추를 이등분 한 후, 사선으로 잘라줘도 된다.

나는 배추 절이는 게 조심스러워서 저렇게 줄기와 잎을 최대한 분리해 자른다.
또 이파리 부분이 주름이 많으므로 세척을 더 꼼꼼히 해야 해서 이렇게 하기도 한다.
절인 후에는 받아둔 물에 한 번만 헹굴 거여서 처음에 깨끗이 씻어야 한다.

이렇게 분리

잎은 이렇게 따로 듬성듬성 잘라 따로 둔다.

줄기 부분도 한입 크기로 잘라 따로 둔다.

줄기만 모은 것

잎만 모은 것
잎은 주름이 많아 여러 번 세척한다.
배추가 워낙 깨끗해서 씻어도 흙이 거의 나오지 않았다.

<절이기>

물 3리터에 천일염 2컵 부어 손으로 저어 녹인다.

소금은 물에서 절대 저절로 녹지 않으므로, 손으로 휘휘 저어 소금을 물에 완전히 녹여준다. (tmi: 설탕의 경우도 인력으로 저어 녹여줘야 함)

줄기만 먼저 넣고 2시간 후, 위에 이파리 부어 1시간

썬 배춧잎을 소금물에 넣고, 위에 약간의 무거운 물체를 얹어 준다. (배춧잎이 압력을 받아 밑부터 잘 절여지라고. 냄비나 큰접시 같은 것. 아주 안 무거워도 된다.)

2시간 후 잎을 다 붓고 천일염 반 컵을 위에 흩뿌려줬다.
30분 후 위 아래 뒤집어 천일염 반 컵 더 뿌려준다.

30분 후 배추가 다 절여졌다.

1. 물 3리터+천일염 2컵: 줄기만 넣기- 이렇게 2시간
2. 잎을 위에 다 붓고 천일염 반 컵 흩뿌림- 이렇게 30분
3. 위아래 뒤집고 천일염 반 컵 흩뿌림- 이렇게 30분

줄기 부분이 잘 휘어지는지 한번 테스트해본다. 약간 뻣뻣하지만 그래도 부러지지 않으면 잘 된 것

만약 절임에 확신이 들지 않는다면, 이파리와 줄기가 같이 있는 조각 하나를 물에 스윽 헹궈, 물기를 털고 먹어본다.
1) ‘으악 짜!’- 가득 채운 대야에 절인 배추를 넣고 부드럽게 세 번 헹군다.
2) ‘앗 짜’- 두 번 헹군다.
3) ‘줄기는 좀 싱거운가, 이파리는 짜네’- 한 번 헹군다.
4) ‘물맛만 나네’- 소금 두 줌(종이컵 한 컵)을 쥐고 절이고 있는 배추 위에 골고루 흩뿌린 후 30분을 더 절인다.

받아둔 물에 절인배추를 담궈 첨벙첨벙 한 번 해주고
체에 받혀 물기를 뺌
최소 1시간

헹군 배추는 체에 받혀 물기를 충분히 빼준다. 최소 1시간. (1-2시간 물기가 빠지도록 놔둔다.  물기가 많으면 배추가 무르고 맛이 없다.)
* 헹군다는 것: 바락바락 씻는 게 아니고, 받아둔 물에 배추들을 물에 담궈 첨벙첨벙 해주는 것. 이때 막 세척한다는 느낌으로 흐르는 물에 막 씻으면 절인배추가 물을 머금어서 배추 속으로 물이 재흡수되어 김치가 망하게 됨. 일명, ‘배추가 살아난다’는 말. 물을 다시 머금은 배추가 양념을 만나면 삼투압으로 배추 속 물이 다 나와서 배추는 물러지고 양념은 물이 넘쳐서 맹맛이 됨.

이제 배추 물 빠지는 동안 양념을 만들면 된다.

<양념 만들기>
물 3컵에 코인육수 넣어 육수를 미리 끓여 두었다.

1. 풀 쑤기
육수 2컵+찹쌀가루 4T

미리 끓여 완전히 식힌 육수 2컵에 찹쌀가루 4T 넣고 풀을 먼저 쑨다.

나는 보리쌀가루가 있어서 그걸 썼다. 양념을 넉넉히 해서 냉동해 두려고 하는 거라 풀 양이 많다.
풀은 바로 찬 물에 식혀둔다.

양념 - 아래의 재료를 모두 간다

육수 1컵
고춧가루 2컵
양파 큰 거 1개
사과 큰 거 1개
배 큰 거 1/2개
마늘 15개
생강 1개
새우젓 4T
액젓 80ml
매실액 2T
불린 건고추 6개

그리고 여기에 식혀둔 풀을 모두 넣고 잘 섞는다.
이후 3cm 정도 크기로 썬 쪽파를 넣어 양념 완성

양념 간 보기는, 배춧잎 하나를 들고 해동된 양념을 발라 맛을 본다.
1) 간이 부족하면, 천일염이나 그냥 소금을 1T 더 넣는다. 추가 간은 소금으로만 해야 한다.
2) 조금 더 달았으면 할 때: 설탕이나 조청을 조금 넣는다.
추가 간을 할 때는 좀 보수적으로 하는 게 좋다.
짜거나 단 것을 돌이킬 수는 없기 때문이다.

다이소 긴팔 비닐장갑을 사봤는데
이거 진짜 추천이다.
팔뚝까지 오는 엄청 긴 길이라 김치 담글 때 팔에 양념이 뭍지를 않는다!!

이 제품이다. 완전 추천

버물버물

김장비닐에 담아 베란다 같은 곳에 하루 놔두고 김냉으로~
이대로 겉절이로 바로 먹어도 된다.
저녁으로 한 접시 금세 비웠다.

태안시내 초입에 위치한 새암물 식당이다.
앞이 넓어 주차 자리도 넉넉하고, 식당도 엄청 깨끗하다.
룸도 있다.
신발 벗고 들어가고 실내는 입식 테이블
동네 분들이 오시는 완전 로컬 맛집

여름엔 콩국수, 그 외 시기엔 굴칼국수를 파는데
굴냄새 강하지 않고 밸런스가 진짜 좋다.
반찬들도 다 넉넉하고 맛있다.

차돌주꾸미볶음
재료가 진짜 미쳤다는 말이 나올 정도로 신선하다.
하나도 안 맵고 좀 달다.
수도권 이남 지역을 가서 로컬 맛집을 가면
볶음 종류가 달다.
그게 동네분들은 매번 생선이나 육류 등을 수시로 집에서 먹으니까 외식으로는 별식을 선호하는 것 같다. 그래서 로컬 외식 식당들은 집밥보다 달다.
태안도 아나고스키야키라는 동네만의 전통 외식 음식이 있는데, 떡볶이 양념맛이다.
저 좋은 재료로, 양념 고춧가루 마늘 다 엄청 좋은 재료로 왜 달게 할까 그랬는데
한번씩 하는 외식에서는 그 맛이 집밥과 달라 인기가 있는 듯했다.
관광지 식당은 서울 사람들 많이 오는 곳은 맵고 달고, 로컬 전통 외식집들은 단 맛이 있는 것 같다.
새암물 주꾸미볶음도 단 맛을 반 이하로 줄이고 불향만 조금 더 내면 진짜 최고일 듯.
주재료며 양념 재료며 정말 좋고, 주꾸미 익힘도 좋다.

굴칼국수
이게 괜찮다 진짜
국물은 걸죽해 보이지만 엄청 부드럽고 개운하며
굴향 범벅된 그런 국물이 아니다.
굴향은 아주 희미하다.
굴 신선한 것은 당연하고.

면도 부드럽고 얇은 편이라 좋다.
칼국수는 면이 무조건 좋아야 한다. 완전 합격

샘표 차오차이 소스 이번엔 마라훠궈 소스 2종이다.
시추안 마파두부 사먹고 좋아서, 그 날 바로 온라인으로 이것저것 주문한 것이다.

계속 차오차이 소스 후기를 올리니 혹시 협찬 받아 홍보하는 거 아닌가 하는 사람이 있을까봐…
내돈내산이라 솔직히 아쉬운 것도 다 쓴다.

<고추잡채 소스 후기>
https://rednotebook.tistory.com/m/2805

<동파육 소스 후기>
https://rednotebook.tistory.com/m/2809

<시추안 마파두부 소스 후기>
https://rednotebook.tistory.com/m/2794

마라훠궈 소스의 ‘마’는 맵다는 것이고, ‘라’는 얼얼한 맛 을 뜻한단다.
그런 점에서 마라훠궈 소스는 그 자체로 클래식이라는 생각이 들었고, 즈마훠궈 소스는 땅콩소스가 들어간 고소한 버전인데 아주 부드러우면서도 안 맵고 마라향은 그대로였다.
정말 두 소스 모두 마음에 들었다.
짜거나 단 것 없이, 또 걸죽하거나 끈끈하지 않고 아주 딱 깨끗하게 맛있었다!

우리는 2010년부터 불이아를 다녔다.
그때 훠궈에 반해 건대, 신림, 광화문 등 훠궈 맛집 찾아 다녔고 직구로 소스를 사서 집에서도 해먹을 정도였다.
나중에 하이디라오나 중국식품점 온라인 쇼핑몰을 통해 이것저것 사 먹었다.
그러다가 훠궈는 하이디라오로 정착했었다. 제일 무난하더라.
https://rednotebook.tistory.com/m/2053

하지만 하이디라오는 좀 단 맛이 강하고 사골육수 탁함이 있어서 아쉬웠었는데!!
샘표 차오차이 마라훠궈가 그 결점을 다 메웠다.
진짜 수준급인 소스다.
드라이하며 퓨어한데 근본이 딱 잡혀 있는 맛이랄까
하이디라오 훠궈 소스가 휘핑크림에 각종 시럽 들어간 커피라면, 차오차이 훠궈 소스는 딱 드립한 커피다.
진짜 깜짝 놀랐다.

물기뺀 후 냉동실에 얼려둔 동두부
전 날 밤에 냉장실로 옮겨 또 물기를 빼줬다.
훠궈엔 동두부다

숙주

쿠팡에서 소고기를 샀는데 괜찮았다.
6다이닝 미국산 앞다리살 불고기/샤브샤브용 (냉동), 350g, 2개 - 약 16,000원
우리는 호주산은 안 먹기에 미국산으로 샀다.
350g 한팩은 오늘 먹고 내일 또 즈마훠궈 먹고 싶어서 다른 한 팩은 남겨뒀다.

소스 한 봉 넣고 물 700ml
청경채, 연근, 목이버섯, 알배기 배추, 동두부, 숙주나물, 소고기
이렇게 먹었다.

짜지도 않고 드라이한 국물맛에 마라가 정확하게 구현된 맛이다.
신라면도 매워서 잘 안 먹는데 훠궈는 먹는다.
이 드라이한 국물이 다소 어색하다면, 사골 좀 넣어도 될 것 같다.
하지만 지금이 딱 좋았다.

이번엔 즈마훠궈 소스!

전 날 차오차이 마라훠궈 소스에 반해서
또 채소들도 다 절반씩 남아서 즈마훠궈를 먹었다.
훠궈하는 날은 저녁 준비할 게 없어서 아주 좋다 ㅋㅋㅋ

전 날과 같이 청경채, 숙주, 동두부 등등

즈마훠궈는 땅콩이 들어간 소스인데
일단 전혀 전혀 맵지 않고 얼얼한 것도 없다.
향이 마라향이다.
마치 백탕 같다.
훠궈 냄비가 있으면 한쪽은 마라훠궈, 다른 한 쪽은 즈마훠궈로 해두고 먹으면 아주 금상첨화일 것 같다.
확실히 부드럽고 좋다.
전 날 먹은 마라훠궈와 달라서 이틀 연속 훠궈를 먹는데도 새롭고 좋았다.

우리는 이 소스 2종을 계속 구입할 것 같다.
100%다!

지난 번에 마라크림 새우딤섬을 하면서 새우소 자체가 너무 맛있었다.
그래서 새우소 레시피를 좀 변형해서 새우소로 새우완탕과 새우볼튀김을 만들어 봤다.

<마라크림 새우딤섬>
https://rednotebook.tistory.com/m/2802

새우완탕/새우알튀김 새우소 레시피

1. 새우 반죽
코스트코 31-40미 냉동새우를 이용했다.

새우 400g
대파 흰 부분 3대
초퍼에 넣고 다져줌

2. 새우소 양념
1의 반죽한 새우에
감자전분 3T
설탕 1T
소금 2T
미원 2t
다진마늘 5T
간장 2T
미림 3T
청주 2T
후추 1/2T
이를 넣고 치댄 후 마지막으로
참기름 3T

육수는
치킨스톡, 청양고추로만 만들었다.
새우소를 넣고 5분 정도 끓인 후 간을 봐가며 소금만 넣었다.
새우완탕의 경우 육수는 심플한 게 제일 낫다.
불끄고 청경채 넣고 한번 휙 휘저으면 완성
먹을 때 후추 넣는다.

육수 사진이 없는데
육수는 적당한 양의 물에 치킨스톡과 소금 약간을 넣고 팔팔 끓을 때 청양고추를 넣고 5분쯤 후 고추는 건져냈다.
이후 끓는 육수에 만들어둔 새우소 절반을 넣었고
5분 후 소금 조금 넣어 간을 맞췄다.
남편도 한그릇 뚝딱 먹는다.

도시락으로 싸달래서 이렇게 싸두고

만들어둔 새우소의 절반은 새우알튀김으로

달걀 2개
밀가루
빵가루

이렇게 있음 끝이다.

밀가루 -> 계란물에 퐁당 -> 빵가루

이 순서인데
여기서 제일 중요한 것은
빵가루를 입히는 방법이다.
슥 굴리기만 하고 끝을 내면 안 되고
한 번 굴리고 두 번 굴리고 세 번 네 번 다섯 번… 이렇게 새우소를 힘줘 눌러 가면서 빵가루를 입히고 또 입히고 해야 한다.
한 세 번 입혀줬음 네 번째는 빵가루 더미에 새우소를 넣고 꾹꾹 굴려가며 입혀줘야 한다.
그리고 한번 툭 털고 기름 속으로.
익히는 건 3분

진짜 바삭하고 고소하다.
완전 맛있다.

뜨거우니 기름에서 건져내 체망에 올려 기름도 빼주고 한김 가신 후에 먹는 게 좋다. 갓 튀긴 걸 먹어도 맛있고 한김 날아간 것도 맛있다.
대파와 마늘이 꽤 들어갔는데도 새우와 어우러져 느끼하거나 물리는 거 없다.
타르타르소스나 마라크림소스에 찍어 먹으려고 했는데 식구들이 그냥 먹는 게 더 맛있다고 해서 그렇게 먹었다.

새우완탕과 새우볼튀김 두 개 같이 먹으면 너무 물리지 않을까 했는데 진짜 그냥 둘 다 서로 다르게 맛있었다.

추석즈음부터 김장하기 전까지 김치가 떨어질 때다.
보통 김장은 11월에 한다.
그런데 작년에는 늦게까지 더워서 전통적인 김장철인 11월보다 한 달 정도 늦게 하는 게 맞다고 해서
12월 20일 정도까지도 하시더라.
올해는 작년보다 더 늦게까지, 추석날까지 30도를 넘기니 12월에 김장하는 게 뉴노멀이 될 듯하다.
아무튼 전 해의 김장김치가 떨어지고 새김장을 하는 사이에 먹는 김치가 알타리무김치이다.
이 시기에 파김치도 많이들 하시고, 초롱무로 김치도 담그시고 다양하겠지만
제일 많이 담그는 것은 알타리무김치이다.
작년엔 안 담갔는데 이게 먹고 싶어서 두 단을 사왔다.
알타리무가 막 쌓여 있는 걸 보니 갑자기 군침이 돌아서 며칠 생각해 보다가 담그자 싶어 산 것이다.
근데 이파리에 검은 점같은 것이 보여서 솎아내다 보니
무청이 많이 줄었다. ㅠㅠ

깨끗이 세척한 알타리무 어휴 예뻐라

알타리무김치는 진짜 세척만 하면 팔할은 다 담근 거다.

물 3리터에 천일염 2컵을 붓고 소금물을 만들어준 후
이파리 쪽이 아닌 무쪽을 담궈 절이기 시작
1시간 후 이파리까지 소금물 속으로 넣고
총 2시간을 절여준다.

알타리무를 절이는 동안 김치 양념을 만들었다.

1.
제일 먼저 풀을 쑤고 식혀야 한다.
육수를 400ml 만든다. (나는 코인육수 썼음)
그 중 200ml에 찹쌀가루 3T 넣고 잘 풀어준 후 불 켜고 끓여줬다.
풀이 식는 동안 믹서기에 갈 것을 간다.

2.
믹서기에 가는 것
육수 200ml
사과 중간 크기 1개
양파 중간 크기 1개
생강 손톱크기 1개
건고추 불린 것 4개
액젓 6T
새우젓 3T
매실액 2T
마늘 9개(다진마늘 3T)

3. 합치기
볼에 믹서기에 간 것을 넣고
고추가루 1컵 반을 넣고
식은 풀 넣고
잘 저어 준다.
이대로 1시간 정도 놔뒀다.

알타리무 살짝 헹궈주며
반으로 잘라주었다.

만들어둔 양념에 무치기
근데 두 단 양념인데 양념이 좀 많다.
알타리무가 좀 작았나

꺼내기 좋게 3개씩 이파리 잘 정돈해 가며 김치통에 담았다.

이대로 2일간 숙성시킨 후 김냉에 넣는다. 발효 상태를
보고 빨리 발효됐음 그 전에 넣고, 덜 됐음 반나절이나 하루 더 놔둬도 된다.
발효는 흰 기포를 보면 된다.
발효가 잘 돼야 알타리무의 매운맛이 빠진다.
김냉에 넣고 2-3일이 지나면 먹는다.

24시간 지난 상태
흰 기포가 올라오고 있다.

48시간 후
물이 생기고 기포가 더 있다.
바로 김냉으로~

딱 만으로 3일이 지나고 꺼냈다.
너무너무 맛있다 ㅠㅠ

바로 라면하나 끓여서 먹었다.
맵지도 않고 알타리무만의 향과 맛이 가득하다.
깍두기와 다른 알타리무김치만의 맛이 확실히 있다.

코오롱 세이브 프라자가 물건도 많고 가격도 정말 좋다고 해서 봉담점에 들렀다.
롯데나 신세계 아울렛보다 더 낫다고 하던데 궁금하긴 했다.
9월인가에 리뉴얼을 했다고 해서 구경삼아 간 것이다.
휴일 오후였는데 방문객이 많더라.

할인점 느낌은 1도 없다.

여성복은 좋은 원단이 많았다.
아주 다양하진 않고 닥스 느낌의 라인들이 배치
코오롱이 아웃도어 원단부터 완제품까지 만드는 몇 안 되는 회사라 품질은 신뢰를 한다.
물론 브랜드별로 차이는 있을 거다.

여성복 쪽 전경
쇼핑하기가 정말 쾌적했다.

반대 남성복쪽
남성복 브랜드가 더 많고 정장까지 있었다.
남편이 여러 개 입어 보고 바지를 샀는데 코오롱 세이브 플라자는 남성복이 진짜 메리트가 있는 것 같다.
디자이너브랜드 느낌의 라인부터 베이직, acg느낌의 라인, 정장까지 MD가 상당히 좋았다.

저 고리땡 ㅋㅋ 코르듀이 셔츠형 자켓 진짜 예뻤다
스웨터도 신발도 다 좋았다.

에스컬레이터를 타고 2층으로 가면
골프, 코오롱스포츠 아웃도어가 상당히 넓게 있다.

여기도 특템 천국

골프 브랜드도 서너개였다.

발목이 부드럽고 신발 컬러도 예뻐서 너무 사고 싶었던
트라이포드 미드 등산화는 119,000원
등산화로서는 정말 좋은 제품이고 스테디샐러이자 대표 상품이다.
트라이포드 디자인이 이렇게 예뻐졌다니
실물이 더 예뻤다
발목의 저 레몬색 크으 좋다

등산 가방 악세서리들도 예뻐서 깜짝 놀랐다
가볍고 상당히 세련됐고.
진짜 탐났다

방한모 19,000원
부들부들하고 원단이 짱짱해서 세탁해도 괜찮아 보였다.
여기 있다간 무작정 돈 쓸 것 같아 다소 무서운 2층이었다 ㅋㅋㅋ

봄가을겨울 미드레이어로 하나 입어 주면 진짜 괜찮을 것 같아 찍었다.
어휴 다 너무 예뻤다 진짜

예전 코오롱 로고가 너무 귀여워서 찍었다
은근 탐났던.. 레트로 기획인가
길지 않고 허리라인에 딱 맞게 끊어지는 게 입으면 더 쨍하고 예쁘다.

2층 올라가는 길에 있던 정수기와 쇼파
정수기 종이컵도 크고 마음에 들었다.
화장실도 깨끗함!

몇 년 전에 공룡알화석산지를 보고 그 풍경이 너무 이국적이고 좋아서 저장해 뒀었다.
공룡에 대한 관심 여부와 무관하게, 그 광활하고 드넓은 풍경은 대한민국 어디에서든 찾기 어렵다고 본다. 
갈대 습지 사이로 평지 데크길을 따라 걸으면 되는데, 총 소요시간은 50분 정도 걸린다. 
여름엔 그늘이 될 만한 것이 없어서 힘들고, 여기는 가을이 무르익었을 때 그 진가가 나오기 때문에 11월이 되자마자 갔다.
화성공룡알화석산지는 신세계 스타베이시티(파라마운트 놀이공원이 들어온다는)가 조성될 옆인데,
이 일대 모두를 송산그린시티라고 한다.
가는 길이 완전 쭉 뻗어 있다.

연두색 부분이 화성공룡알화석산지로, 일대가 모두 갈대습지이다.
규모가 정말 커서 그 한 가운데로 걷는 것은 정말 어디에서도 경험할 수 없다. 

이 길이 맞나? 하는 순간 안내판이 보인다.

멀리 공룡알화석산지 방문자센터가 보인다. 여기에 주차를 하면 된다. 

귀엽다. 

이곳에서 발견된 공룡은 여기 고유의 공룡이라 
코리아케라톱스 화성엔시스라 명명
화성시 캐릭터는 공룡을 형상화한 것인데 이름이 코리요다. 코리요 꼬리에 줄무늬가 있는데, 화성엔시스의 개성을 넣은 것이다.

방문자센터에 주차를 하면 바로 맞은 편에 드넓게 갈대 습지가 펼쳐져 있고 입구가 있다. 
입장료는 따로 없다. 

화성국가지질공원 설명
공룡알이 그려져 있다.
공룡알이 묻혀 있던 것을 볼 수 있다. 경남 고성에서 공룡 발자국 화석은 봤는데 알을 볼 수 있다니.

이제 들어간다. 

코리요와 친구들(?)이 반기고, 여기서부터 뭔가 와.. 하며 탄성이 나온다.
정말 너무 이국적이고 색다른 곳이다. 가슴이 뻥 뚫린다. 

안내도

나무데크도 나룻배같이 자연스럽다. 
과하지 않아서 좋았다. 
한발 뗄 때마다 탄성이 나온다. 그냥 엄청나게 광활한 습지 한 가운데에 들어간 느낌이 정말 좋다.

저 멀리 보이는 작은 숲들이 화석산지이다. 나무 몇 그루 정도로 작게 보이는데 막상 가면 또 신기하다.
지질 구조도 색다르다.

어떻게 찍어도 이 느낌을 10%도 담지 못한다. 
유모차를 가지고 나들이 온 가족들이 많아서 무섭지는 않다. 또 붐빌 정도는 안 돼서 한적한 느낌이 더 강하다.
편안하고 안전하지만 조용하고 한적한 느낌이다.
자연이 주는 광활한 미를 그대로 경험할 수 있다. 

오후 늦게 가서인지 해가 지려고 한다.
그러니 더 아름답다.
나중에 나올 때 보니 사진작가분들이 노을에 비친 갈대습지 사진을 찍으시려고 속속 들어오고 계시더라.
아마 노을이 질 때의 모습은 모르긴 몰라도 환상적일 것이다.

가족 방문객들도 많았지만, 데이트 하는 연인도 많았다.
사진에 찍히지 않은 부분이 모두 넓게 펼쳐진 갈대습지이다. 
우리 부부는 제주도에서도 오름을 좋아하는데, 오름 위에 올라 제주도를 바라 보는 느낌이 이와 비슷할 것 같다.
그런데 그 갈대 한 복판에 들어와 있으니 그 경험과는 또 다르다.

저기 멀리 보이는 건물과 아파트는 안산인 것 같다.
서쪽으로는 송도, 정면으로는 안산.. 너무 신기하다.

여기가 전망대이다. 
에게 저 높이로 해두고서 전망대? 이랬는데, 이게 올라가니 너무 좋다. 완전한 평지로 광활하다보니, 조금만 올라가도 가슴이 뻥 뚫린다.

2번 전망대 앞으로 쉼터가 있다. 의자들도 있고. 
공룡 조형들도 있어서 아이들이 터를 잡고 놀고 있다. 
우리는 3, 7, 9, 9번은 데크길이 없어서 안 가고
4, 5, 6번만 가기로 했다.
7번 쪽으로 걸어 가시는 분들도 계셨다. 습지라고 해서 물처럼 된 것 아니고 딱딱해서 위험하지는 않아 보였다.

우리나라에서 처음 발견한 뿔공룡이라고 한다. 화성엔시스 
꼬리가 납작한데 헤엄을 쳤을 거라니 귀여웠다.
나중에 화석 돌아보는데 지금 걷는 여기가 바다였다고 한다. 
바닷가 근처에서 살면서 헤엄도 치고 그랬나보다.
여기서 조금 더 가면 바다가 나오니..

조금씩 해가 지는데 정말 이 모습이 11월같이 좀 쓸쓸해 보이지만 그것이 또 아름답게 보였다.

해질녘 모습 진짜 아름다웠다.

드디어 공룡알
솔직히 여기에 온 건 광활한 갈대밭을 느끼고 싶어서였고, 겸사겸사 화석산지도 보면 좋겠다는 생각이었다.
화석이 뭐 잘 보이겠나 하면서 갔는데!!!!!!!!!!!!!!!!!!

이렇게 공룡알이 한눈에 보인다.

둥그런 알 세 개!
이게 공룡알이다. 
진짜 묻혀 있는 것을 보니까 이게 너무너무 신기하고 새롭고 흥분되고 진짜 기분이 업됐다.
백악기시절 공룡알을 눈앞에서 지근거리에서 직접 본다는 게... 이게 너무 독특한 경험이었다.

요 길따라 7번쪽으로 가면 되는데 우리는 안 감

지질 구조가 한 눈에 보이고 독특하긴 한데 관련 지식이 없어서 잘 모르겠더라.

여기서 공룡알이 나왔다고. 
발굴된 것들은 방문자센터에 전시되어 있다. 
진품으로!

이제 돌아 나오는 길
쉬엄쉬엄 50분 정도 소요되었다.
방문자 센터에 들러 화장실도 가고 생수도 마시고, 잠깐 돌아 보았다.

이게 그 타입1 공룡알로 진품이다. 
경기도에 공룡알이 무더기로 나왔다니... 남쪽 고성의 공룡 발자국 화석과 화성엔시스 공룡알을 보면, 한반도 전체에 공룡이 많이 살았구나 싶다. 
진짜 공룡알화석산지 강추다.
눈이 소복하게 내린 날도 아름답다고 해서 다시 오기로 했다.

시추안 마파두부 소스 먹고 감동받아 고추잡채, 동파육 등등 여러 가지를 샀다.

<마파두부 소스 후기 100% 만족>

https://rednotebook.tistory.com/2794

<고추잡채 소스 후기 50% 만족>

https://rednotebook.tistory.com/2805

시추안 마파두부는 너무 맛있어서 오늘 동파육과 같이 먹으려고 또 했다.

마파두부를 더 맛있게 먹는 팁이라면

(1) 두부는 꼭 풀무원 특등급 국산콩 두부를 쓰고,

(2) 물기를 좀 뺀 후 뜨거운 물을 부어 5분 정도 살짝 데친 후 넣어 줄 것

두부에서는 물기가 많이 나온다.
그래서 뜨거운 물을 부어 살짝 데쳐 두부 내 머금은 물기를 좀 빼주는 것이다. 이렇게 하면 양념이 덜 돌아다니고 두부 속까지 양념맛을 더 많이 느낄 수 있다.

시추안 마파두부는 진짜 걸작입니다!

아무튼 시추안 마파두부 소스에 반해서 여러 가지 소스를 바로 샀고 (내돈내산)

고추잡채를 먼저 먹어 봤고 오늘은 동파육이다.

특이하게 구운 삼겹살로 조리법이 나와 있었다.
결과적으로 시추안 동파육 소스도 고추잡채처럼 좀 단 편인데(고추잡채보다는 덜 달아서 완성도는 더 높다)
이 바삭하게 구운 돼지고기랑 상당히 어울렸다.
겉이 바삭할 정도로 꼭 구워야 훨씬 맛있다.

소스 넣고 청경채 넣고 고기에 소스를 입혀준다는 생각으로 휘리릭하고 불 껐다.

첫 입부터 소스맛이 강하게 느껴지고 ‘좀 단데?’하는 순간 바삭한 돼지고기가 들어와서 ‘어 맛있다’라고 느껴지더라
그리고 뒤에 아주 약하게 향신료 맛이 나오는데 이 맛이 너무 좋다. 아주아주아주 약해서 향신료 맛이 금세 사라지는데, 사라지는 것이 너무 아쉬웠다.
막 붙잡고 싶은 맛이랄까

고추잡채보다는 훨씬 밸런스가 잡혀 있어 완성도 있는 맛이었다.

도시락으로 쌌는데 다음 날 더 맛있는 느낌이다. 
동파육 소스는 다음에도 구입할 거다.
얇은 돼지 삼겹살 구워서 휘리릭 해도 되니 너무 간편하다는 것이 크다.
만족도 80%