전체 글
- 카메라 2008.11.13 8
- 고구마 샐러드 2008.11.13 6
- 취나물, 메밀국수 2008.11.12 8
- 깡장, 강된장 찌개 2008.11.09 6
- 독일 문인 2008.11.07
- 게, 치킨 샐러드, 갈비탕 2008.11.06 5
- 예기 중에서 2008.11.02 4
- 자취생 수육 2008.10.29 2
- 자취방 홈샤브샤브 2008.10.27 6
- 2008. 여름 2008.10.25 6
카메라
2008. 11. 13. 16:22
고구마 샐러드
2008. 11. 13. 15:21
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고구마가 생겨서 그냥 삶아 두면, 두어 개도 못 먹고 처치 곤란이라 샐러드로 만들어서 해치우기로 했다.
고구마 큰덩이 4개 기준:
제과점 생크림 밥숟가락으로 크게 4T, 소금 2T, 생양파, 파프리카, 마요네즈 밥숟가락으로 보통 4T.
고구마는 15분 정도 찌고, 젓가락으로 쿡 쑤셔봐서 숭 들어가면 ok.
껍질 까서 큰 그릇에 으깨서 식힌다. (뜨거울 때 으깨야 잘 으깨짐.)
적당히 식으면 마요네즈, 생크림, 야채 넣고 북북 저으면 된다.
(오이, 당근, 콘샐러드 등등 취향에 따라 넣으면 된다. 하지만 반드시 생양파는 넣어야 맛있다. 정말이다!)
고구마 큰덩이 4개 기준:
제과점 생크림 밥숟가락으로 크게 4T, 소금 2T, 생양파, 파프리카, 마요네즈 밥숟가락으로 보통 4T.
고구마는 15분 정도 찌고, 젓가락으로 쿡 쑤셔봐서 숭 들어가면 ok.
껍질 까서 큰 그릇에 으깨서 식힌다. (뜨거울 때 으깨야 잘 으깨짐.)
적당히 식으면 마요네즈, 생크림, 야채 넣고 북북 저으면 된다.
(오이, 당근, 콘샐러드 등등 취향에 따라 넣으면 된다. 하지만 반드시 생양파는 넣어야 맛있다. 정말이다!)
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취나물, 메밀국수
2008. 11. 12. 11:55
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그냥은 안 팔고 데쳐 놓은 것만 팔길래 저만큼을 2,200원 주고 삼. (비싸다.. TAT)
다진마늘, 청주, 참깨, 국간장 조금, 그리고 들기름을 넣고 슥슥..
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깡장, 강된장 찌개
2008. 11. 9. 20:01
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이 음식을 뭐라고 부르는 지 모르겠지만,
아무튼 자작하게 끓인 고소하고 매콤한 된장 찌개가 먹고 싶어서 끓였다.
깡장: 또는 깡된장이라고도 한단다.
된장을 야채 등과 고추가루 등으로 양념해서 자작하게 끓여서 졸인 것.
오징어
돼지고기(일단 삼겹살로 했는데 김치찌개도 그렇고 삼겹살이 들어가면 느끼해서, 다음 부턴 앞다리살로 해야겠다.
청주, 후추 좀 넣고 10분 정도는 미리 간함)
이 둘 섞어 고추장, 된장, 고추가루 1.5 큰술 넣어 참기름 두른 뚝배기에 볶다가,
멸치육수 1~2 컵 넣고 끓임.
그리고 항상 된장찌개건 김치찌개건 마무리는 갖은 양념.(다진마늘, 청주 조금, 파, 고추)
먹다보니, 오징어가 이렇게 된장하고 잘 맞는 것이었던지!
아무튼 자작하게 끓인 고소하고 매콤한 된장 찌개가 먹고 싶어서 끓였다.
깡장: 또는 깡된장이라고도 한단다.
된장을 야채 등과 고추가루 등으로 양념해서 자작하게 끓여서 졸인 것.
오징어
돼지고기(일단 삼겹살로 했는데 김치찌개도 그렇고 삼겹살이 들어가면 느끼해서, 다음 부턴 앞다리살로 해야겠다.
청주, 후추 좀 넣고 10분 정도는 미리 간함)
이 둘 섞어 고추장, 된장, 고추가루 1.5 큰술 넣어 참기름 두른 뚝배기에 볶다가,
멸치육수 1~2 컵 넣고 끓임.
그리고 항상 된장찌개건 김치찌개건 마무리는 갖은 양념.(다진마늘, 청주 조금, 파, 고추)
먹다보니, 오징어가 이렇게 된장하고 잘 맞는 것이었던지!
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독일 문인
2008. 11. 7. 19:07
게, 치킨 샐러드, 갈비탕
2008. 11. 6. 12:10
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핏물만 찬 물에 2~3시간 충분히 빼면, 갈비탕은 정말 쉬운 음식이라는 것을 알았다.
한 시간 정도 끓이고 고기는 건져서 따로 냉장고에 보관, 식전에 국물만 먹을 만큼 따르고 고기 넣어서 끓이면 맛좋타.
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예기 중에서
2008. 11. 2. 23:27
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人有禮則安 無禮則危 故曰 禮者 不可不學也 夫禮者 自卑而尊人 雖負販者 必有尊也 而況富貴乎 富貴而知好禮 則不驕不淫 貧賤而知好禮 則志不攝
사람이 예가 있으면 편안하고 예가 없으면 위태롭다. 따라서 예는 배우지 않으면 안된다.
예는 자신을 낮추고 남을 높이는 것이다. 비록 등짐을 진 장사꾼이라 하더라도 반드시 존중받을만한 것이 있다. 하물며 부귀한 사람이겠느냐? 부귀하고 예를 좋아하면 교만하고 음탕하지 않다. 가난하고 천하지만 예를 좋아하면 뜻을 꺾을 수 없다.
凡爲人子之禮 冬溫而夏淸 昏定而晨省 在醜夷不爭
무릇 아들이 부모님을 모시는 예는 겨울에는 따뜻하게 하고 여름에는 서늘하게 해 드리며, 날이 저물면 자리를 봐드리고 새벽에는 문안을 드려야 하며 친구들과 다투지 말아야 한다.
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자취생 수육
2008. 10. 29. 13:16
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600g만 떼서 기름기 없고, 촉촉한 고기인 수육을 해 봤다.
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자취방 홈샤브샤브
2008. 10. 27. 10:25
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몸도 좀 허약해 진 것 같고(뻔뻔) 한국 시리즈 1승도 기념하고(핑계는..),
무엇보다 고영민의 뜬금포를 기원하는 의미에서(무슨 상관..) 오랫만에 장을 보러 갔다.
하나로마트에 가면 한우설도 샤브샤브 고기를 파는데 8900원 부터 15000원 정도까지 고를 수 있다.
보통 나는 만원 정도의 것을 사는데 두 명이 두 끼 정도는 포식할 정도의 양이다. (술 포함 2만원 정도의 비용)
가츠오부시 국물에 이것 저것 다 해 봤는데, 개인적으로 가장 좋은 궁합인
청경채(1,660원), 알배기 배추(750원), 느타리 혹은 맛타리 버섯(750원), 그리고 두부(850원)를 준비한다.
아! 그리고 경주법주에서 나온 천수만복이라는 술(700ml, 3,750원)을 함께 곁들인다.
(맥주 외엔 술을 다 싫어하는 나에게 이게 가장 달지도 않고 깨.끗.해서 마신다.)
샤브샤브용 전기냄비가 없는 자취생이기 때문에, 가스버너 위에 냄비를 올려 놓고 먹는다.
(재료만 썰어서 준비해 두면 정말 간편한 음식이다! 게을러 터졌기 때문에 나는 ㅠ_ㅠ)
무엇보다 고영민의 뜬금포를 기원하는 의미에서(무슨 상관..) 오랫만에 장을 보러 갔다.
하나로마트에 가면 한우설도 샤브샤브 고기를 파는데 8900원 부터 15000원 정도까지 고를 수 있다.
보통 나는 만원 정도의 것을 사는데 두 명이 두 끼 정도는 포식할 정도의 양이다. (술 포함 2만원 정도의 비용)
가츠오부시 국물에 이것 저것 다 해 봤는데, 개인적으로 가장 좋은 궁합인
청경채(1,660원), 알배기 배추(750원), 느타리 혹은 맛타리 버섯(750원), 그리고 두부(850원)를 준비한다.
아! 그리고 경주법주에서 나온 천수만복이라는 술(700ml, 3,750원)을 함께 곁들인다.
(맥주 외엔 술을 다 싫어하는 나에게 이게 가장 달지도 않고 깨.끗.해서 마신다.)
샤브샤브용 전기냄비가 없는 자취생이기 때문에, 가스버너 위에 냄비를 올려 놓고 먹는다.
(재료만 썰어서 준비해 두면 정말 간편한 음식이다! 게을러 터졌기 때문에 나는 ㅠ_ㅠ)
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2008. 여름
2008. 10. 25. 09:34
