교대, 흑돼지 전문 버크셔K

​

순종흑돼지인 버크셔종만을 가지고 코스요리를 내는 버크셔K

지나가다 '고기국수'가 있다고 해서 들어가 봤다. 버크셔종이 좋은 돼지인 것은 알지만, 전문 음식점이 있다는 건 처음 봐서 기대가 컸다.

교대지점만 그럴 지도 모르지만, 결론은 별로였다.
재방문은 안 하는 걸로...

​

실내 첫 인상

프리미엄 고깃집 느낌으로 신경을 썼다.

​

안쪽 풍경

​

메뉴

단가가 꽤 된다.
코스 요리로 먹는 게 실속이 있을 것 같더라.
이 식당이 제일 잘 하는 것이기도 하고.

​

​

우리 부부는 코스 요리를 다 먹은 적이 없을 정도로 위가 작아...
일단 소금구이 단품을 주문했다.

돼지고기집이니 소금구이 맛을 보면
견적이 나올 것 같아 주문한 것이다.

목살을 얇게 썰어 구워 왔다.

일단, 후추맛이 지나치게 강해 고기 맛을 느끼기가 어려웠다.
그리고 돼지 냄새가 너무 많이 나서 놀랐다. 거부감이 느껴질 정도.

쌈을 싸서 먹으면 나쁘지 않다.

​

고기국수와 돈까스가 나오는 세트를 주문.

고기국수면이 쌀국수인데,
면과 육수가 따로 논다.
국물은.. 제주도의 고기국수의 10% 수준.
소위 말하는 니맛도 내맛도 아닌 괴랄한 맛.
청양고추를 넣었던 것인지 맵다.
딱 유행하는 적당한 맛인데... 이게 고기국수인지??
아무 맛도 아닌 맛.
면은 당장 소면으로 바꿔야 할 듯.
결국 다 남김.

​

따라 나온 돈까스.

여기서 먹은 것 중 가장 나았다.
하지만 튀김옷 너무 태워서
탄맛이 난다. 이게 고기맛을 해친다.

하우스 와인 한 잔을 같이 마셨는데
와인이 좋았다.

여러 가지로 너무나 아쉬운 식당이다.
프랜차이즈라 그런가 싶다.