식탁 위 따듯한 밥

며칠 전에 돼지갈비가 정말 먹고 싶었다. 남편은 양념한 고기는 고기의 참 맛을 알기 힘들다고 먹기를 꺼려한다.

그래서 통... 돼지갈비를 못 먹다가 비가 추적추적 오니, 괜히 먹고 싶어졌다.

그러다가 서초고등학교 맞은 편에 고깃집 하나가 개업한 것이 기억이 나서 찾아갔다.

개업한지는 꽤 된 것 같은데 그쪽으로 다니질 않다보니 잊어버렸던 거다.

사실 그 골목이 인적이 드물어서 고깃집으로 가면서도 걱정이 되었다. '망한 건 아닐까..', '사람이 너무 없으면 어쩌지...'

그런데

밤 9시가 늦은 시간, 고깃집엔 빈 테이블이 없을 정도!

들어가서 메뉴를 보니 다양한 돼지고기를 팔고 있었다.

항정살, 갈매기살, 목살, 삼겹살..

게다가 산토리 생맥주도 팔았다!

메뉴를 보면서 바로 산토리 생맥주 두 잔을 주문했다. (한 잔에 8,000원)

그리고 메뉴를 찬찬히 뜯어보니, 이곳은 '명이나물'과 삼겹살을 싸 먹는 컨셉트인 것 같았다.

뭐 명이나물 장아찌가 상큼하긴 하지...

하지만 내가 이제껏 명이나물 컨셉트를 내세우면서 괜찮은 고깃집은 못 봐서... 좀 불안했다.

그리고 '숯불'에 '초벌'을....하고 나온다....

아... 뭔가 불길했다.

예전에 비싼 돼지고기 집엘 가게 되었는데, 이곳이 돼지고기를 숯불에 구워먹는 곳이었다. 삼겹살 1인분이 여느 가게의 2배 정도 되었을거다.

그런데 이상한 것이.. 숯불에 삼겹살을 구우니.. 돼지고기 맛이 나지 않고 '숯... 훈제' 맛이 너무 강한거다.

이건 소고기도 아닌 것이, 삼겹살도 아닌 것이...

정말 애매한 맛이었다.

돼지고기의 기름진 맛도 못 느끼고, 훈제 베이컨 비슷한 향을 맡고, 소고기같은 느낌 아닌 느낌을 맛보며 돈만 비싸게 주고 나온 기억이...

그 기억이 떠올라서 무척 불안했다.

(결론부터 말하면, 이 집 항정살 최고다! 이 집 김치찌개 서울 안 최고다! 이 집 산토리 생맥주 최악이다;)

내부 사진.

이 사진은 식사를 마친 후 계산을 하면서 찍은 것이다.

사람들이 10시 반이 넘으니까 집으로 하나둘씩 가서 테이블이 한산해졌다.

이 집이 마음에 들었던 것은, 고기를 구워준다는 것!

아아... 좋다.

옆 테이블을 찍었는데 아저씨 얼굴이 나와서 포토샵으로 지워보았다.

포토샵을 다룰 줄 몰라서 겨우 지웠는데... 좀 괴상하게 지워서 괜히 죄송한 마음이 든다..

이쁘게 지워드릴게요 담엔.

초벌한 항정살 2인분이 나왔다.

내가 윤스와가마마에서 항정살 꼬치구이 한번 먹어보고 반해서 그 동안 항정살 노래를 불렀었다.

그런데 윤스와가마마에서는 항정살 한 두어점 먹으면 11,000원... ㅠㅠ

1인분 양 정도 먹으려면 22,000원은 족히 들 거다.

그래서 여기서라도 항정살을 실컷 먹을 생각으로 2인분을 주문!

사장님(?)으로 보이는 분께서 초벌한 고기를 들고와서 잘라주셨다.

자기보다 고기 잘 자르는 사람이 없어서, 식당에서도 언제나 자기가 고기를 익히고 잘라먹는 남편...

사장님의 가위 실력을 보더니 "정말 대단하십니다!"라고 감탄의 감탄을..

일단 정성으로 고기를 자르시는데 보는 사람이 말을 못 잇겠더라.

먼저 나온 김치찌개가 맛있다고 말하니까, '닭발로 육수내고, 일절 조미료 안 넣습니다'라고 말씀하신다.

조미료 MSG 문제가 아니라, 김치찌개 자체가 예술이었다.

고기 잘라주신 거랑, 5,000원짜리 김치찌개에 감동받았다. 밥도 맛있었다. 좋은 쌀 같았다.

식당가서 감동받고 나온 적이 얼마만인지 모르겠다.

이게 그 김치찌개

5천원이어서 기대도 안 했다.

고깃집 5천원짜리 김치찌개라고 해야... 그저 그럴테지...

이렇게 생각했는데!

김치가 예술로 맛있고, 두부도 듬뿍 넣어 주시고, 무엇보다 찌개 안의 살코기!

장마 속에 비오는 날, 돼지고기 냄새가 안 나다니!!!

아 정말 입에서 살이 녹았다...

냉동돼지고기 같은 질긴 면도 없고... 정말 참치캔의 참치처럼 돼지고기가 녹았다 ㅠㅠ...

집에서 한 찌개처럼 약간 씁쓰룸한 맛도 나는 것이 정말 맛있는 찌개였다.

점심 때만 100그릇 넘게 나간단다.

그거 뻥 아닌 것 같다.

고기가 익으면 옆 철판에 올려 둔다.

항정살은 김치랑 먹는 것이 맛있단다. 삼겹살은 명이나물과 먹는 것이 맛있고.

찬으로 명이나물이 나와서 한 잎 먹었는데, 너무 질겼다.

모르겠다... 난 엄마가 울릉도에서 직접 먹어보고 좋은 걸로 가져와서인지

질긴 명이나물은 먹어보질 못했다.

좋은 명이나물을 쓴다고 하던데, 속이기야 하겠냐만은...

고기도 좋고, 서비스도 좋은 곳에서 괜히 '최고'가 아닌 '명이나물'을 홍보하면

다른 부분까지 의심가게 할 것 같은 생각은 들었다.

참, 여긴 김치도 군내가 하나 없고 상큼하다.

돼지고기를 김치랑 섞어 굽는 것을 너무 싫어하는데, 저기 저 김치 내가 다 먹었다.

항정살은 세 점만 먹어도 느끼하고 기름진 줄 알았는데 아니었다.

지방의 고소함이 아주 일품이었다.

돼지고기 먹으러 강남역 '제주흑돈'만 갔었는데 이젠 여기로 가면 될 것 같다.

'제주흑돈'은 '흑돈가'보다 훨씬 맛있는 곳이다.

흑돈가도 좋은 고깃집이지만, 제주흑돈이 더 낫다. 데려간 사람들이 다 인정한 곳이다.

그런데 흑돈가는 제주 오겹살 말고는 된장찌개나 기타 모든 찬이 별로다.

그런데 하남돼지집은 고기도 더 맛있고, 종류도 많고(모듬도 있다.), 찌개도 더 맛있고, 서비스도 더 좋다.

집으로 돌아와서 검색해보니 하남돼지집은 체인점이었다.

모든 체인이 그런지는 모르겠는데, 서초역 하남돼지집 최고다!

윤스와가마마와 더불어서 식당에서 감동받은 집이다.

둘 다 우리 동네에 있어서 정말 기분 좋다. :-)

홍영재 청국장 바로 맞은 편 주택가에 위치한 타번 38.

동네 산책하다가 발견하고서 한번 꼭 가봐야지 했었다.

주말에 부부 모임 가질 때 이리로 예약을 해서 가봤다.

일단, 두 부부의 총평은 "느끼하고 짜다."

프랜치 어니언 수프, 까르보나라, 스테이크 3개 등을 시켰는데

모든 맛이 결국 똑같아졌다. "느끼하고 짜다."

그 이후로는 아무도 여기를 다시 가고 있진 않다.

가끔 스테이크를 먹으러 가볼까 생각은 한다. 식당 분위기는 좋았다.

서초역에서 서울고등학교 쪽으로 오다보면 '홍영재 청국장'이라는 한정식집이 있다. 

삼성동에 본점이 있는 홍영재 청국장 맞다.

저녁을 두 번 먹어봤는데 나쁘지 않은 곳이다.

저녁 제일 저렴한 메뉴는 43,000원쯤 하는 코스이다.

이 집은 널찍하고 쾌적하고, 분위기가 안정되어 있다. 시끄러운 술손님 없고, 소란피는 손님이 드물다.

모든 음식에 청국장을 넣어 맛을 내는 건강 한정식이라고나 할까.

샐러드나 전채요리가 맛있다.

돈 생각하면 좀 아쉬울 수 있다.

전체적인 음식은 삼삼한 편인데, 몇 몇은 좀 퀄리티가 많이 떨어진다.

아까 얘기했듯이 전채음식이 좋다.

 낫또, 마, 유자청

이거 정말 맛있다. 낫또가 유자랑 잘 어울리는지 몰랐다.

인상적인 요리다.

파인애플, 간장, 식초, 설탕의 샐러드..

대단하거나 색다른 음식은 아니다. 간장 초무침같은 거다.

이거 맛있다. 남편이 음식에 탐내는 걸 오랫만에 봤다. :-)

간도 잘 맞고, 냄새도 잘 잡은 것 같다.

돼지수육인데 김치가 아삭거리고 담백하다. 다만 김치 군내가 좀 난다.

돼지고기도 잘 삶겼다.

기본은 하는 음식이다.  

콩을 간 듯한 소스에 나온 샐러드인데 정말 맛있었다.

들깨맛도 나고... 아무튼 정말 맛있게 먹었다.

이게 전채 요리가 나온 모습이다. 오른 쪽의 "토마토 청국장 꿀소스"가 있는데, 이 음식이 정말 으뜸이다!

토마토가 너무너무 맛있다. 청국장 맛도 나면서 단맛이 정말 청량하다.

홍영재 청국장에서 제일 맛있는 것 같다. 지난 번에도 반해서 집에서 한번 흉내내 본다는 것이 잊어버렸다.

이건 튀긴 두부 사이에 속을 넣은 두부 샌드위치같은 거다.

요리 자체는 맛있는 것 같은데, 식어서 딱딱했다.

그래서 아쉬웠다. (초딩같은 감상평)

이 누룽지탕 정말 시~~ 원~~ 했다.

맑은 탕인데 청양고추를 넣었는지 매콤했다.

맑은 수프같아서 좋았다.

양상추에 날씨알과 이것저것 야채를 올린 쌈인데, 그럭저럭 나쁘진 않았다.

그런데 무슨 정체인지 모를 그런 맛이었다.

샐러드, 전채가 끝나면 생선요리, 낙지 무침, 떡갈비를 주는데

다 맛이 없다.

이 생선은 왜 주는지도 모르겠다. 물엿 범벅이어서 딱딱하기만 하고 도무지 정체를 알 수 없는 맛이다.

낙지 무침, 떡갈비 다 별로다. 떡갈비는 먹지도 않았던 것 같다. 비싼 떡갈비를 남기다니 ㅠㅠ... 얼마나 별로였는지;;;

메인 3개가 다 이런 느낌이라서 끝에 가선 기분이 상했다. 

마지막에 나오는 청국장과 밥.

이건 정말 맛있다.

후식은 언제나 팥빙수.

개운하고 크게 달지 않다.

입구.

옆엔 커피숍도 하나 있다.

그리고 맞은 편은 삼성출판사.

 홍영재 장수청국장을 검색하니 대치동 지점만 나와서 삼성출판사의 위치를 넣어둔다.

바로 맞은 편이니까.

(사진은 모두 iphone 4s)

집근처 골목 안 쪽에 가게 하나가 공사를 하더라. 이 골목 안까지 주점 장사가 되려나 했는데, 이자까야가 개업했다.

윤스 와가마마.

그러다가 어느 날 우연히 생각이 나서 찾게 되었다.

이것저것 물어보다가 고노와다가 있길래 주문을 했다. 광어회에 해삼내장을 섞은 것. '고노와다 히라메' 

요리가 나왔을 때 처음에 접시가 예뻐서 놀랐고, 양이 적어서 놀랐고, 비싸서 놀랐다.

마지막으로는 맛있어서 놀랐다.

근 반 년 동안 꾸준히 가는데, 일요일 밤에는 요리의 맛과 정성이 떨어진다.

아무래도 한 주의 마지막 날이라 그런 것 같다. 손님도 없고.

주중에 잘못가면 한번씩 실망스럽기도 한데, 대체로 맛있고 정성이 가득하다.

고로케도 장안의 둘째가라면 서운하리만큼 잘 튀겨내는데, 기름 맛이 조금 역했던 기억이 난다.

이 집 꼬치가 정말 보물이다. 저 꼬치 하나에 5,000원 이상이다. ㅠㅠ

처음에 정말 당황했다.

그런데 맛있어서 돈이 아깝지 않다.(아깝다. 두 개 시켜서 서로 먹으라고 미룬다... 배부르게 먹고 싶다 ㅠㅠ)

고노와다 히라메

이제껏 가장 맛의 편차가 없고 균일하게 맛있는 것.

비린 것을 거의 못 먹는 남편이 혼자서도 한 접시를 비운다.

(우리는 라면 하나를 둘이서 나눠먹는 사람들이다.)

교자를 시켰는데 . 大실망

돼지고기 숙주볶음 (16,500원. 최근에 먹은 거라 기억이 난다.)

일전에 차돌박이 숙주볶음(20,000원)을 먹었는데 이 집 음식치고 배도 부르고, 무척 맛있었다.

차돌박이가 질기고 뻐덩뻐덩해서 돼지고기로 주문했는데, 괜찮았다.

이거 주문해 놓고, 난 한 점도 안 먹었다.

남편에겐... "난 야키도리가 싫어"라는 거짓부렁을 ㅠㅠ....

가라아게(닭 튀김)를 주문한 적이 있었는데 (일요일 밤이었다.) 너무 맛이 없어서 남겨놓고 그냥 나왔었다.

그래서 다시 가기 무척 두려웠는데, 가서 고노와다 히라메를 주문하고서 먹어보니 참 맛있어서

다시 열심히 다니기로 했다.

위치는 롯데마이슈퍼 서초3동점 바로 옆이다.