또산집 또간집 택배- 청도 알토랑 추어탕

수도권에는 남원식 추어탕밖에 없다.
남원식 추어탕은 된장 고추장에 들깨를 가득 넣어 뻑뻑하도 걸죽한 스타일이다.
남원식에 비해 청도나 대구식은 맑은 베이스에 청방배추가 킥이다. 서부경남 내륙 덕유산이나 지리산 쪽에서 나는 초피 가루를 넣어 시원함을 더 끌어 올리는 방식이다.

이게 먹고 싶을 때 꼭 주문하는 곳이
청도 알토랑 추어탕이다.
택배 퀄리티가 너무 좋아서 지금까지 서른 번도 넘게 주문한 것 같다.
https://m.smartstore.naver.com/rtorang

청도 알토랑추어탕 : 네이버 스마트스토어

우리나라 추어탕 이야기 (꼭 읽어봄직하다)
https://n.news.naver.com/article/088/0000898563?sid=103

[문화식객 이춘호의 미각기행] <17>추어탕 이야기

다진 마늘이 정말 향긋하다.
이거 갈아버린 간마늘이면 이 맛이 안 나온다.
택배인데도 청방배추, 초피가루, 마늘, 다진고추의 퀄리티가 정말 좋다.
괜한 식당 추어탕보다 훨씬 훨씬 더 좋다.
국물은 보약 그 자체다.