식탁 위 따듯한 밥

이번 군산 여행에서는 처음에 지미원에서 점심을 먹었다.

지미원은 궁중음식 전문 한정식 요리집이다.

어른들끼리 만나는 자리라, 조심스러워서 사진은 찍지 않았다.

4인 기준 한 상에 20만 원이란다. 3명이 와도 한 상을 먹으면 20만 원.

음식은 모두 정갈하고 따듯한 마음이 느껴졌다.

특히 돼지고기를 살짝 말린 후, 숯불에 고추장 양념을 발라 구운 돼지고기 고추장 구이는 최고였다.

내가 여지껏 먹어본 돼지고기 요리 중 가장 맛있었다.

그리고 깻잎 장아찌같은 것들은 평범한 장아찌라고 생각되겠지만, 그러기에는 매우 부드러웠다.

그런 게 내공인 것 같다.

장아찌가 그렇게 부드러울 수가 있다니...

민물 새우탕도 보드랍고 구수했다. 시원했다.

참, 잡채가 정말 맛있었다. 면이 보통 잡채면보다 가늘었는데 질기지도 않고 쫄깃한 것이 내 생애 최고의 잡채였다.

잡채같은 음식이 하기도 어렵고, 맛내기도 까다롭다.

적당히 비슷한 맛을 흉내낼 수는 있어도 깊은 맛을 내기는 어렵다.

아무튼, 지미원은 만족스러운 곳이었다.

그리고 우리 가족은 계곡가든 꽃게장에 가서 간장게장과 꽃게탕을 먹었고, 또 일해옥에서 콩나물국밥도 먹고, 대정소바에 가서 시원한 메밀국수도 먹었다.

군산은 정말 좋은 곳이다. ㅠㅠ

지난 군산 여행 때는 송정식당에서 먹은 아구찜과 곁들인 밑찬들이 최고여서 그리웠는데

이번 여행에는 미처 가지 못했다.

일해옥 콩나물국밥 식당 앞에 당당하게 선 남편.

왜 저기 서 있는지;;;

밥 먹고 기분이 좋았던 듯.

일해옥 앞 도로도 새로 단장이 되었네.

이 근처 어느 콩나물국밥집을 가도 다 맛있을 것 같다.

일해옥 좌측에 있는 군산복집

다음에는 여기 가 봐야지

여전히 맛있는 콩나물국밥

이거 먹으러 여기까지 왔어? 싶은 생각이 들 수도 있다.

그런데 '이런 표준적인 콩나물국밥'은 또 어디에나 없다.

평범한 가정식같은 이런 콩나물국밥이 먹고 싶어도, 모두 그런 맛을 내는 것은 아니다.

콩나물국밥이라는 음식 자체가 평범한 음식이다.

그런 모든 평범함의 진수를 보여주는 일해옥.

밥알이 풀어지지 않고, 떡지지 않고, 적당히 부드럽다. 쌀냄새도 국물에 나지 않는다.

포근한 맛이다.

그리고 점심에 간 대정소바

일해옥 근처다.

대정소바, 대정칼국수.

대정칼국수라고 쓰여진 곳으로 열고 들어가면 테이블 좌석이 있고, 대정소바로 들어가면 좌식이 있다.

다 같은 집이다.

남편은 찬 음식이 싫어 칼국수를 주문했는데, 좀 아리까리한 맛이었다.

칼국수다운 맛이 아니고, 국같달까?

칼국수는 역시 경상도다.

세팅.

오른쪽에 살짝 보이는 물병에 있는 것이 소바 육수다.

대정소바 정식을 하나 시키고, 일반 소바 하나를 주문했다.

빈대떡과 물만두가 정식에는 달려 나온다.

다 맛있다.

특히 빈대떡은 갓 부쳐나와 무진장 맛있었다.

무 간 것과, 파 다진 것이 듬뿍 나와 좋았다.

파 다진 것은 너무 얇아서 고맙기까지 하더라.

국수 양도 많다.

김가루를 듬북 넣어 와구와구 먹었다.

역시 참 깨끗한 맛이다.

최고의 간장게장인 계곡가든 꽃게장.

은파호수근처에서 차를 타고 10여 분 나가야 한다.

입구

주차장도 넓다.

식당 오른쪽은 게장 공장이다.

들어가서 보이는 풍경

 좌측에 바로 홀이 있고, 직진하면 방이 나온다.

처음에는 가족끼리 와서 방으로 안내해 주었는데 아빠가 답답하다고 홀로 가자고 해서 방에서 나왔다.

간장게장 정식 1인분에 23,000원.

꽃게탕은 2인분 이상이고 역시 1인분에 23,000원이다.

간장게장 3인분과 꽃게탕 2인분을 주문했다.

바로 깔리는 밑찬들.

서빙하시는 분들도 모두 친절하시다.

 김치전, 미나리 무침, 도라지무침, 물김치, 사라다, 갓김치

다 맛있다.

톳무침, 새우마늘쫑 무침, 묵은지찜, 생선찜, 찐 양배추

저 묵은지찜 정말 맛있다 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

간장게장을 기대하고 꽃게탕은 기대하지 않았는데, 정말 맛있었다.

된장 베이스 육수에 구수하고 시원한 맛이다.

짜지도 않고 정말 게 맛이 잘 우러난 맛있는 탕이다.

아빠와 엄마는 이 탕만 드셨다.

꽃게탕~

채소도 듬뿍들었는데, 채소들이 다 싱싱하다.

흑흑

대망의 간장게장.

군산맛집하면 늘 빼놓지 않고 등장하는 식당이다.

사실 그런 포스트를 잘 믿지 않는다.

그래서 가기까지 고민하였다.

그러나 군산맛집이 맞다. ㅠㅠ.. 계곡가든은 군산맛집이 맞다 ㅠㅠ 아니 우리나라의 맛집이다.

보통 간장게장을 담글 때, 회전이 잘 되지 않으면 상할까봐 짜게 담게 된다.

가정집에서도 마찬가지다.

그런데 계곡가든 꽃게장처럼 회전이 잘 되는 식당은 그럴 필요가 없다.

간장을 퍼 먹어도 짜지 않고, 적당히 달큰하다.

그러니까 꽃게맛이 살아있고 그대로 전해진다.

그만큼 또 꽃게가 싱싱해야 한다. 살짝 맛이 가서 비린 꽃게가 있으면 간이 세진다.

여긴 정말 맛있었다.

간장게장을 비려서 잘 못먹는데, 이 식당 게장은 그런 것이 없었다.

정말 너무 달고 고소해서 숨쉬지도 않고 먹었더니..

남편도 놀라고, 특히 아빠는 더 놀라셔서...

1인분을 더 시켜줄까? 라고... ㅠㅠ

3인분 간장게장

이 식당이 참 인상적이었던 것이, 화장실에 일회용 치솔이 가득 꽂혀 있다.

누구든 양치질을 할 수 있고, 손가락 구석구석 씻을 수 있다.

그리고 신발장에도 "분실시 100% 책임집니다."라고 써 두셨다.

또 몸이 불편하신 분은 앉아서 신발을 벗고 신으라고 의자도 놔두었다.

작은 서비스인데도, 크게 다가온다.

들어가고 나갈 때도 모두 기분좋게 다닐 수 있는 곳이다.