왕가두 마라샹궈 소스 이게 최고

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훠궈에 맛을 들인지가 10년이 넘어 간다. 번번이 불이아에서 외식하려니 돈이 너무 들어서 소스를 사서 집에서 해먹곤 한다.
또 마라샹궈 소스도 여러 번 사서 집에서 해 봤는데
하나같이 좀 별로였다.

그러다가 트위터에서 완전 칭송 받는다고 추천이 들어온
왕가두 마라샹궈 소스.

믿져야 본전이다 싶어 훠궈 소스 주문하는 김에 같이 사 봤다.

우아 진짜 진짜 맛있다.
마라샹궈는 왕가두다.
우리는 왕가두로 정착했다.

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집에서 마라샹궈 할 땐 내가 좋아하는 재료를 듬뿍 넣을 수 있어서 좋다.
또 내가 직접 선도 높고 국산으로 재료를 고르니 마음도 놓인다.
얼마 전에 마라샹궈 마라탕 식당들이 위생이 안 좋다는 기사 보고 짜증이 나서...

목이버섯은 북한산이다.
한주먹 정도에 만 원인가 하는데
중국산과 차원이 다르다.
아예 다른 식재료처럼 느껴질 정도다.
난 외식할 땐 목이버섯을 안 먹는데 집에서 북한산으로 한 건 맛있어서 먹는다.

소고기에 목이버섯 넣고 왕가두 소스 약간씩 넣어 가면서 볶는다.
소스를 입혀준다는 생각으로 두루두루 휘젓는다.

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청경채 숙주 듬뿍 넣는다.
이때 불을 제일 세게 올린다.

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생물 오징어가 있어서 조금 넣었다.

왕가두 마라샹궈 소스 진짜 제일 맛있다. 이거 정말 추천추천 백 개!
소개시켜주신 분 감사할 따름이다.

사진이 좀 맛없게 나왔는데 간도 딱 맞고 마라의 얼얼하고 매콤한 것도 균형이 딱 맞다.

마라샹궈는 왕가두로 정착