갈비찜, 묵은김찌찜

호주산(이라고 믿고) 갈비를 사서, 반은 탕을 만들고 나머지로 찜을 만들었다.

1. 호주산 갈비로 만든 갈비탕은 닝닝, 맹맹, 맛이 없었다.
2. 갈비찜은 먹을 만 했으나, 한우의 고소함은 찾아볼 수 없었다.

갈비탕은 1차로 삶아낸 후 (그 전에 핏물을 최소 2시간은 내고), 그걸로 끓였는데 정말 별로였다.
저 번에 한우 갈비로 하던 것과 똑같은 순서로 했지만 맛은 천지차이.
(너무 싼 갈비였나보다 하며 마음 상했다.)

갈비찜은 너덧 덩이를 하루 밤 재여 놓고 그냥 쪘다.

밥이랑 한 번 먹고,

혼자 맥주 마시며 나머지 먹었다.
키위에 재여 놓으니 썼다. 배가 최고다.

요즘 버닝중인 묵은김치찜.
묵은김치 씻어서, 쌀뜻물 조금 넣고 멸치넣고 끓임. 아... 맛있다. 밥에 척척 걸쳐 먹으면... 흑흑 속이 다 풀린다.